الزلابية وبالصور

http://im41.gulfup.com/ys5Nu.jpg
يجب تحضير العجينة 5 ايام من قبل هذه المقادير لكمية كبيرة
المقادير
1كغ فرينة
1لتر ماء
20غ خميرة الخبز
ملون غذائي اصفر او برتقالي

العسل
3كغ سكر
1/5لتر ماء
عصير ليمونتين
ملعقة عسيلة
3ملاعق ماء الزهر
الطريقة

ذوبي الخميرة الطازجة في قليل من الماء
http://im32.gulfup.com/19taY.jpghttp://im42.gulfup.com/LrgxZ.jpg
زيدي الملح والفرينة وخلطي مليح
http://im38.gulfup.com/x1fMI.jpg
زيدي الماء الفاتر وخلطي بالروبو او بالفوي نورمال
http://im41.gulfup.com/BbtWP.jpg
ومبعد حطيها في ماعون كبير وغطيها وخليها تخمر لمدة 5 ايام هذا هو سر الزلابية تخمر بزاف يعني غطيها وانسيها كي تولي ريحتها كيما الياوورت كاين يقولك 3 ساعات كافية بصح الصح 5 ايام
اليوم الخامس
وجدي العسل قبل
فرغي الماء والسكر في كسرونة انا لم استعمل 3كغ سكر انا درت مقادير لكمية صغيرة
http://im32.gulfup.com/sDzrf.jpg
خليه يغلي بلاما تحركيه لعدة دقائق ومبعد زيدي عصير الليمون باش يمد شوية قروصة للزلابية
http://im37.gulfup.com/dvVrl.jpg
كي يولي اللون كيما العسل ويخثار نحيه من النار وزيديلو العسيلة وماء الزهر
http://im33.gulfup.com/U72Gw.jpg
خلطي العجينة نتاع الزلابية لازم تكون كيما نتاع الكريب ولا البغرير وزيدي الملون انا درت لون اصفر
http://im39.gulfup.com/AWYDi.jpg
خلطي مليح حتى يولي اصفر كاملhttp://im33.gulfup.com/fL1x7.jpg
وجدي كلش للزلابية المحقن والغراف وكلش كيما في التصويرةhttp://im38.gulfup.com/J6Jyd.jpg

سخني الزيت في مول كبير ولا مقلاة انا درت مول القراتان ماتسخنيش بزاف وماشي بارد باش مايتلونش
http://im32.gulfup.com/zWZBF.jpg
كي يسخن الزيت احكمي المحقن وعمريه بالعجينة وبوشيه بصبعك باش مايسيلش وابداي المغامرة ديري اشكال حلزونية نصيحة لازم تدريب كبير حتى تتقني هذه المرحلة لكن في الاخير رايحة تصلحلك
http://im37.gulfup.com/k2FT0.jpg

وكي تطيب خرجيها وديريها في العسل ومبعد قطريها
http://im33.gulfup.com/JLDTm.jpghttp://im33.gulfup.com/nO1zG.jpg
مانكذبش عليكم بزاف تخسرولي الحبات بصح انا خيرت الملاح برك هههههههhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/mad.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/19.gif
http://im37.gulfup.com/QZDkQ.jpg



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...93518507_n.png
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©