السلام عليكم
حبيت نحط هنا طريقتي وبالتفصيل بصنع عجينة الشو ولي تكون دائما ناجحه معي
اول شي نجيب 250 مل من الماء نخلطها مع 125 غرام من الزبده وقرصة ملح نخليهم على النار
http://up.arabseyes.com/uploads2014/...4569238781.jpg
http://up.arabseyes.com/uploads2014/...4569244422.jpg
http://up.arabseyes.com/uploads2014/...4569248983.jpg
عند الغليان نوخرها من النار ونحط مره وحده 150 غرام فرينه ونخلطها مليح
اول حاجه وهو سر من اسرار نجاح العجينه انك تخلطي حتى تحسي انه نشف كاع هذاك الماء تاعها او ما يكونش كاين بخار ماء ولا ما تخرجش مليحه
من بعد نضيف عليها البيض وحده ورا وحده انا نستعمل من 4 الى 5 بيضات على حسب الحجم ولازم ما تكونش قاصحه بزاف تكون شويه جاريه
ما تخافيش كي يلصق البيض والعجينه من الاول لازم تخلطي مليح باش يتجانس الخليط
http://up.arabseyes.com/uploads2014/...4569253464.jpg
http://up.arabseyes.com/uploads2014/...4456925765.jpg
http://up.arabseyes.com/uploads2014/...4569263386.jpg
http://up.arabseyes.com/uploads2014/...4569268147.jpg
نحطهم في صينيه باستعمال لابوش من الاحسن ما تستعمليش الالمنيوم في الصينيه استعملي ورق الطبخ جزائري احسن او دهني مليح الصينيه تاعك و نخلي فورشات فوقهم و ندهنهم بصفار البيض ونخليهم بالفرن 180 درجه مده 10 الى ربع ساعه
http://up.arabseyes.com/uploads2014/...4445692728.jpg
http://up.arabseyes.com/uploads2014/...4569278299.jpg
http://up.arabseyes.com/uploads2014/...5692847610.jpg
http://up.arabseyes.com/uploads2014/...5692886111.jpg
اهم حاجه و هو سر ثاني ما تفتحيش ابدا الفرن حتى يفوت هذا الوقت وطلي عليهم بشوي كي تشوفي بلي طابو فتحي الفرن غير شويه و طفيه وخليهم حتى تتسرب الحراره من داخل الفرن عاد خرجيهم باش ما يهبطولكش ويفسدو
ومن بعد خليهم يبردو واستعمليهم كيما تحبي اما مالحين والا حلوين
انا جبتهم وفتحتهم ودرت كريم باتسيار و غليقتهم وزينت بكريم شونتيي وشوكولا
http://up.arabseyes.com/uploads2014/...5692925212.jpg
http://up.arabseyes.com/uploads2014/...4605986221.jpg
http://up.arabseyes.com/uploads2014/...4605992422.jpg
http://up.arabseyes.com/uploads2014/...4460599633.jpg
وشكل ثاني درته موضح بالصور
http://up.arabseyes.com/uploads2014/...4606000184.jpg
http://up.arabseyes.com/uploads2014/...4606005115.jpg
http://up.arabseyes.com/uploads2014/...4606010216.jpg
http://up.arabseyes.com/uploads2014/...4606015067.jpg
http://up.arabseyes.com/uploads2014/...4606019218.jpg
واكلير
http://up.arabseyes.com/uploads2014/...4619731641.jpg
ان شاء الله تجربوها وتعجبكم
مع تحياتي
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...93518507_n.png
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©
