****مبرجة من المطبخ جزائري الجزائري بالتفصيل **

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
صباح الورد على الاحباب
اليوم نقدم لكم المبرجة بجميع الخطوات وراح تتحصلوا على نتيجة رائعة باذن الله
بدون اطالة نبدا على بركة الله

اخبطي 250غ مرغرين لابال مليح بيدك حتى تصير كالمرهم

http://up.dzbatna.info/uploads/13556305211.jpg

زيدي نصف علبة المرغرين زيت

http://up.dzbatna.info/uploads/13556307181.jpg

ثم كاس حليب بارد من الثلاجة

http://up.dzbatna.info/uploads/13556307771.jpg

خلطي مليح مليح بيدك او بالباتور

http://up.dzbatna.info/uploads/13556308251.jpg

ثم اضيفي 4 كيلات بعلبة المرغرين دشيشة خشنة + كيلة فرينة + ملح ونص كيس خميرة كيميائية

http://up.dzbatna.info/uploads/13556308911.jpg

الان اعجني بكفوفك مليح واضغطي على العجينة واذا احتجت شوية حليب زيدي عينك ميزانك بصح ما تكثريش بزاااف انا زدت اقل من ربع كاس

http://up.dzbatna.info/uploads/13556309861.jpg

اقسمي العجينة على اثنين

http://up.dzbatna.info/uploads/13556310331.jpg

والغرس اشري نتاع البطانة مش المعجون اخدميه وحدك نقيه مليح وفوريه زيديلوشوية ماء زهر وزيت وجلجلانية ونص كيس خميرة القاطو واعجنيه مليح

http://up.dzbatna.info/uploads/13556311421.jpg

على جنب نحط شوية دشيشة في صحن ونسكب عليها شوية زيت ونخلطها باه نحرش بيها المبرجة كيما تعرفوا

http://up.dzbatna.info/uploads/13556312181.jpg

نبدا العمل نحتاج لقطعة بلاستيك خشينة نفرشها على الطاولة وفي الجهة اليمنى منها نقرص القرصة الاولى وراهي تتشقق على الحواشي اعدليها بيدك

ثم نضع فوقها نصف كمية الدشيشة المزيتة ونحرشها مليح

http://up.dzbatna.info/uploads/13556313101.jpg

http://up.dzbatna.info/uploads/13556313721.jpg

الان نقلب الجهة اليسرى للبلاستسيك على القرصة ثم نقلب القرصة بحذر

http://up.dzbatna.info/uploads/13556314511.jpg

ندهن البلاستيك بالزيت ونقرص الغرس

http://up.dzbatna.info/uploads/13556314971.jpg

نقلبه على القرصة الاولى

http://up.dzbatna.info/uploads/13556315661.jpg

وبنفس الطريقة نقرص القرصة الثانية ونقلبها ونضع فوقها الدشيشة المزيتة ونحرشها

http://up.dzbatna.info/uploads/13556316321.jpg

http://up.dzbatna.info/uploads/13556316731.jpg

ثم نحللها حتى نتحصل على السمك المطلوب 1 سم

http://up.dzbatna.info/uploads/13556317251.jpg

نقسمها ونطيبها على طاجين حديد

http://up.dzbatna.info/uploads/13556317781.jpg

http://up.dzbatna.info/uploads/13556318291.jpg

http://up.dzbatna.info/uploads/13556318691.jpg

خليها تبرد ثم امسحي الحبات بمناديل ورقية باه تتخلصي من حبيبات الدشيشة المحروووقة وقدميها

http://up.dzbatna.info/uploads/13556319321.jpg

وبالصحة والهناء
وبهاذ الطريقة تجي تذوب في الفم جربوها
سلامي للجميع



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...93518507_n.png
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©