مقروط بشكل جديد من المطبخ جزائري الجزائري
http://www.up.dzbatna.info/uploads/136465383526711.jpg
المقادير
العجينة
3 كيلات (مقادير) مملوءة جيدا دقيق من التعليم المتوسط (سميد)
1 كيلة (مقدار) زيت + سمن ذائب
ماء + ماء الزهر
زيت للقلي
الحشو
تمر دون علف (الغرس)
قرفة
قرنفل
زبدة
التزيين
عسل
طريقة التحضير
1-حضري العجينة اخلطي الدقيق والسمن والزيت حكي جيدا بين كفي اليدين اتركيها ترتاح ليلة كاملة في الثلاجة و في اليوم الموالي اجمعيها ثم اجمعي بالماء وماء الزهر.
http://www.up.dzbatna.info/uploads/136464970359741.jpg
2- ضعي التمر على بخار مائي حتى يصبح طريا حضري الحشو اخلطي المقادير المذكورة حتى الحصول على حشو سهل الاستعمال.
http://www.up.dzbatna.info/uploads/136464973355671.jpg
3- ابسطي العجينة على قالب المعمول مفروش بكيس بلاستيكي ثم ضعي عليها الحشو (استعملي الورق الغذائي الشفاف لتبسطي الحشو)
http://www.up.dzbatna.info/uploads/136464977702481.jpg
http://www.up.dzbatna.info/uploads/136464981495541.jpg
4- لفي العجينة حلو الحشو.
http://www.up.dzbatna.info/uploads/136464987163751.jpg
http://www.up.dzbatna.info/uploads/136464990513951.jpg
5- شكلي الحشو جيدا باليدين.
6- ثم انزعي حية المقروط من القالب
http://www.up.dzbatna.info/uploads/136464993368791.jpg
7- سويها جيدا باليدين ثم ضعيها في صينية الفرن ، بعد الانتهاء ادهليها الفرن الساخن
http://www.up.dzbatna.info/uploads/136464996658131.jpg
8- بعد الطهي و قبل التقديم اغطسيها في العسل.
http://www.up.dzbatna.info/uploads/136465000049551.jpg
http://www.up.dzbatna.info/uploads/136465383526711.jpg
http://www.up.dzbatna.info/uploads/13646538881811.jpg
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...93518507_n.png
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©
