طريقتي في صنع العسل خطوة خطوة من المطبخ جزائري الجزائري

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
و الصلاة و السلام على رسول الله
كيف احوالكم ان شاء الله لاباس
اليوم جبتلكم طريقتي في صنع العسل بالتفصيل الممل و الصور عندي تقريبا 4 سنوات و انا معتمدتها
يجي هايل من ناحية المذاق و ساهل و مايديش الوقت يعني في ظرف دقائق تعمليه
وزيد اقتصادي بحكم العسل لي نشروه غالي شوية و تاني زاكي عليه
المقاديرنحتاجوا
2 كاسرول (طاوة )
2 كيلات سكر عادي (انا كيلت بكأس قازوز)
1 كيلة ماء
عصير الليمون (محافظ على العسل و يمنع تحول العسل الى سكر)
فانيليا و ماء الزهر
الطريقة مشروحة مع الصور
هنا المقادير موجودة كلها
http://up.top4top.net/uploads/2014/0...67a7c8efb1.jpg

تحطي في كل طاوة كيلة سكر
واحدة منهم تحطي كاس الماء و الثانية حطي 3 ملاعق عصير ليمون

http://up.top4top.net/uploads/2014/0...67a7c8efb2.jpg






http://up.top4top.net/uploads/2014/0...5a581d6793.jpg


حطي الطاوات فوق النار في نفس الوقت

http://up.top4top.net/uploads/2014/0...31ad9a9aa5.jpg

هنا بداو يغلوا

http://up.top4top.net/uploads/2014/0...31ad9a9aa6.jpg


هنا الاساس و هو لون العسل الي تحبيه انت
يعني بمجرد تحول السكر الى كراميل راح يتغير لونه انت هنا تضبطي اللون الي تحبيه قاتم او فاتح

انا نحبو هكذا لونه يهبل http://up.top4top.net/uploads/2014/0...514b4c8c77.jpg

تهزي هذيك الطاوة الي فيها السيرو و تفرغيه بحذر فوق الكراميل ( حذاري لازم تجبدي روحك شوية و خرجي الاطفال من المطبخ جزائري
http://up.top4top.net/uploads/2014/0...5127bd6489.jpg


http://up.top4top.net/uploads/2014/0...127bd64810.jpg


حركيه شوية و عطريه بالفانيليا و ماء الزهر
خليه يهز الغلية 5 دقائق و طفي عليه

http://up.top4top.net/uploads/2014/0...8b79a22b31.jpg


http://up.top4top.net/uploads/2014/0...8b79a22b32.jpg

http://up.top4top.net/uploads/2014/0...e061b04673.jpg

http://up.top4top.net/uploads/2014/0...e061b04674.jpg

خليه يبرد و راح تتحصلي على عسل اممممممممم ذوق و لون رائعيييييين و مانحكيلكش على الرائحة الي يديرها في الدار

و هاهو واجد

http://up.top4top.net/uploads/2014/0...a3084b46a5.jpg

http://up.top4top.net/uploads/2014/0...a3084b46a6.jpg

http://up.top4top.net/uploads/2014/0...16fa57dd87.jpg

http://up.top4top.net/uploads/2014/0...16fa57dd88.jpg


هدا راهو عاقد بصح نتي كي تحبي تعسلى بيه زديلو ما الزهر
تحبي تعطريه كيما حبيتي عود قرفة ، شرائح ليمون ، نجمة البحر، قرنفل
اذاحبيتي يجيك بذوق العسل الحر زديلو ملعقة منو و راح يولي كانه عسل حرhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/19.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/1.gif
في الاخير نتمنئ تجربوه خطرش راح تنساو المشريhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/1.gif انا جامي نشري من برا حتئ في الاعراس نعمل كمية كبيرة
علابالي راني كثرت الصور بصح على قولة الوهرانية هذا منتدى و فيه مبتدئات
اعطوني رايكم و ما تنساوش دعوة خير بالشفاء لوالديا و صلاح اولادي



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...93518507_n.png
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©