شارلوت من اختراعي

السلام عليكم

انشالله تكونو كلكم بخير =)


جبتلكم هاد المره وصفة (جزائرية) SANS CUISSON بنينة بزاف .درتها من راسي و جات شابة بزاف p:

charlotte au flan

عملتها من فترة. كان موسم فاكهة الخوخ و زدتله تفاح . لكن ممكن تعملوها بالفراولة متلا. او اي فواكه طازجة متوفره

اسفه عندى غير الصورة النهائية . ما صورتش الخطوات . . عملتها مرتين
[IMG]http://im34.gulfup.com/RIE0h.jpg[/IMG]




** نحتاجو

قاطو boudoirs
فواكه : خوخ . تفاح او فراولة ... الخ : مقطعين شرائح
كاس من الماء
1/2 كاس من السكر
فلان(flan) : فاني + فريز او فاني + موز ............ (كل واحد حسب دوقه )
مايزينة
لتر حليب
سكر

** الطريقة

حضري المول المراد استعماله. و غلفيه بورق الومنيوم او بلاسيتك نظيف خاص بالمطبخ جزائري ... الخ . لتسهيل القلب لاحقا http://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gif

نضع كل الفواكه المقطعة في كسرونة نضيف عليها كاس من الماء و نصف الكاس سكر (حسب درجة الحلاوة الي تحبيها. و حسب حلاوة الفاكهة كدلك) ونتركها على نار هادئة حتى يعقد السيرو .. تم نصفو الفاكهة و نحتفظ بالسيرو

الان بعدما يبرد السيرو نوعا ما .. نغطس فيه les boudoirs لكن سريعا ما نطولوش باش ما يطراوش بزاف . و نبداو نستفوهم ف المول على الجوانب و القاع(fond) نديرو فيه الفواكه الى حضرناها سابقا +القليــــــــــل من السيرو حوالي م ك فقط
و الان ندخلو المول ف التلاجة يشد روحه و في نفس الوقت باش نحضرو الفلان

-- خدي 1/2 لتر حليب + 2 م ك مايزينة + 2 مك سكر + الفلان 'النوع الاول' (حسب مقادير الsachet تاع الفلان )

ديريهم على نار من التعليم المتوسطة حتى يتقل المزيج . صبًيه ع المول بشوية . رديه ف التلاجة حتى يجمد شوية

فهاد الوقت حضري النوع التاني من الفلان بنفس الطريقة و زيديه فوق الطبقة الاولى. تم اضيفي كطبقة اخيرة قطع boudoirs
و غلفي مليح بورق الالومنيوم و خليها ف التلاجة عدة ساعات حتى يبرد جيدا . من الافضل تحضير الوصفة (جزائرية) لليوم التالي .

قلبي الشارلوت ف صحن التقديم و شهية طيبة






https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...93518507_n.png
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©