لكي تتحصلي على القلاصاج
حبيبتي بالنسبة للمقادير صراحة فهذا الكلاصاج خصوصا لا ألتزم بها يعني الكثافة حسب الرغبة
يعني تديري سكر قلاص وتمزجيه مليح مع البيض من بعد تزيدي ماء الزهر وتمزجيه مليح وتبقي تزيدي فالسكر قلاص وتمزجيه مليح (هنا السر تاع القلاصاج كل مامزجتيه مليح باه يذوب السكر كل ماخرجت لك النتيجة روعة وكل ما حسيتي بلي السكر ثقال زيدي لو شوية ماء الزهر
نقوم بخفق أبيض بيضة مع قليل من الملح
http://img444.imageshack.us/img444/6748/21884800.jpg
حتى تصبح كالثلج
http://img706.imageshack.us/img706/4131/22315825.jpg
ثم نضيف لها بالتدريج سكر بودرة ونخلطها جيدا
http://img718.imageshack.us/img718/9898/57845061.jpg
وعندما نرى بان السكر اختلط جيدا نضيف لها قليل من ماء الزهر ونخلطها جيدا
http://img96.imageshack.us/img96/5182/21940860.jpg
هنا استعملت الخلاط اليديوي اسهل لمعرفة كم كمية السكر وماء الزهر وما هو القوام الذي اريده و نزيد 02مغارف كبار زيت
http://img522.imageshack.us/img522/893/31782097.jpg
http://img41.imageshack.us/img41/7559/57804828.jpg
http://img232.imageshack.us/img232/5748/59926390.jpg
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...93518507_n.png
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©
