من مطبخ جزائري ام سامي مني تارتولات لذيذة جدا
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
اقترح عليكنّ وصفة (جزائرية) لذيذة تارتلات بالليمون وجدتها في احدى مدونات الطبخ جزائري
http://share.muslmah.net/up/11/2544/91331917521.gif
و طبقت التفاصيل من المطبخ جزائري الجزائري و كانت راااااائعة و لذيذة
و خاصة كريمة الليمون لذيذة و ممتعة
اولا نحضر كريمة الليمون بالطريقة التالية
في اناء نضع 3بيضات+120غ سكر عادي
و نخلط بالخلاط اليدوي
http://share.muslmah.net/up/11/2544/01331917521.gif
و نضيف 80ملل من عصير الليمون و نخلط
نضع الاناء فوق حمام مائي و نواصل الخلط حتى تعقد قليلا الكريمة
http://share.muslmah.net/up/11/2544/11331917521.gif
ننزعها من النار و نضيف 60غ من الزبدة مقطعة الى قطع
و نخلط
و نضيق ملعقةكبير من مبشور الليمون (zeste
و نخلط حتى نتحصل على هذه الكريمة
http://share.muslmah.net/up/11/2544/21331917521.gif
نغطيعا في كيس و نضعها في الثلاجة
....................................
بالنسبة للعجينة
نضرب 125غ من الزبدة مع 60 غ من السكر الناعم لمدة دقائق نضيف صفار بيضة واحدة و قرصة ملحو ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون
نضيف 250غ من الفرينة (الدقيق الابيض) المخلطة مع ملعقة صغيرة من خميرة الحلوى
و مبشور ليمونة
و نجمع العجينة
اذا صعب عليك جمعها اضيفي ملعقة اخرى من عصير الليمون
نغطيها و نتركها تستريح 30دقيقة
نرش الطاولة بالفرينة و نفتح العجينة
و نشكلها داخل كاسات خاصة
http://share.muslmah.net/up/11/2544/31331917521.gif
و نثقبها بالفرشاة
http://share.muslmah.net/up/11/2544/41331917521.gif
و ندخلها الفرن الساخن مسبقا على درجة 180درجة
مدة 20دقيقة
نخرجها من الفرن و نتركها تبرد تماما
نضع داخل كل واحدة كريمة الليمون و نزينها بالكريم شانتيي
صدقوني انها تتفتت و تذوب في الفم
لا تترددوا في تجريبها
http://share.muslmah.net/up/11/2544/51331917521.gif
http://share.muslmah.net/up/11/2544/61331917521.gif
http://share.muslmah.net/up/11/2544/71331917521.gif
http://share.muslmah.net/up/11/2544/81331917521.gif
.
لا تنسوني بالدعاء في ظهر الغيب
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...93518507_n.png
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©
