Gâteaux Fourrés aux dattes

Ingredients:



4 verres de farine

Une pincée de sel

1 verre du mélange huile+margarine fondue

1 cas sucre semoule

1 oeuf entier

4cas eau de fleurs d’oranger

1 cac levure chimique

Eau



Pour la farce

1Kg de pâte de dattes

1/2 cac Clou de girofle

3-4 cas huile



Miel

Grains de sésame







Methode:



Faire cuire la patte de dattes à la vapeur puis la mixer avec le clou de girofle. Ajouter l’huile de façon à ce que la préparation soit homogène.

Dans une terrine, mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure

Ajouter l’oeuf, la margarine et l’huile

Frotter bien et parfumer a l’eau de fleurs d’oranger

Arroser peu a peu d’eau jusqu’a obtention d’une pâte ferme et lisse.

Couvrir et laisser reposer pendant 30 min.

Abaisser la pâte au rouleau d’une épaisseur de 1 mm.

Découper des bandes puis disposer sur le bord de chaque bande un cordon de pate de dattes.

Rouler la bande sur elle même 2 ou 3 fois.

Découper le boudin.

A l’aide d’un couteau décorer le dessus du gâteau.

Faire cuire dans un four préchauffé GM5 pendant 20 min

Retirer les gâteaux du four et plonger les dans du miel et saupoudrer de sucre ou de grains de sésame grille.



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