كيكة موس الفريز

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

كيكة موس الفراولة
http://www14.0zz0.com/2014/06/21/18/988790039.jpg

http://www14.0zz0.com/2014/06/21/18/127246578.jpg


http://www14.0zz0.com/2014/06/21/18/832229030.jpg
http://www14.0zz0.com/2014/06/21/18/414858746.jpg

هده موس ب الفاني و شريحة من كيكة بالشكولاطه
http://www11.0zz0.com/2014/06/21/18/589639805.jpg

http://www14.0zz0.com/2014/06/21/18/774463101.jpg

المقادير
شريحة من الكيكة الاسفنجية
كريم شانتيلي عبارة عن
100ملل حليب بارد + 50 غ كريمة بودر
تخفق بالباتور حتى تطلع
ورقة جيلاتين
انقعي ورقة الجيلاتين في ماء عادي و خليهم يطرو
ملون احمر + عطر الفارولة
حبات فارولة مرحية و ان لم تتوفر لديك يمكن استعمال اي فاكهة موسمية تصلح للموس
كريم باتيسري
250ملل حليب قرصة ملح حبة بيض
50غ سكر فانيليا 30غ نشا
نضع الحليب فوق النار حتى الغليان
من جهة اخرى نضرب البيض و السكر و الفاني بالباتور
ثم النشا تؤخد كمية من الحليب و توضع على البيض
و بعدين نخلط الجميح و نضع فوق النار حتى يعقاد
نطفي عليه النار و نضيف ورقة الجيلاتين المدوبة
و نضيف عطر الفريز و الملون الاحمر
و لما يبرد قليلا نضيف كمية من كريم شانتيلي

طريقة العمل
نغلف قالب بورق غدائي فيلم اليمونتير
نضع شريحة الجينواز نسقيها باي عصير
نصب عليها الخليط المحضر سابقا ندخله الثلاجة
ليلة كاملة و نزينه على حسب الرغبة.



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...93518507_n.png
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©