الرفيس التونسي

الرفيس التونسي

تفضلن:
نقوم بتحميص كمية من الدقيق الخشن الذي يعرف باسم التشيشة على الطاجين او في الفرن،اثناء التحميص نقوم بالتحريك من الحين الى الاخر حتي نحصل على اللون الذهبي

http://www.bntmofeid.com/up//uploads...1c8258d693.jpg

نحضر كمية من التمر

http://www.bntmofeid.com/up//uploads...1e39b6c7f5.jpg

نفرغ فوقها الدقيق و هو ساخن

http://www.bntmofeid.com/up//uploads...4fbd358520.jpg

نمزج التمر مع الدقيق عن طريق الفرك بين البدين

http://www.bntmofeid.com/up//uploads...60c079c6c3.jpg

نظيف الزبدة الذائبة مع العسل حتى يجتمع التمر والدقيق

http://www.bntmofeid.com/up//uploads...16e6e9a2f6.jpg

في هذه المرحلة نقوم بصنع كويرات صغيرة ويقدم وهي الطريقة التقليدية. او نقوم بتسريحة بهذا الشكل

http://www.bntmofeid.com/up//uploads...5112d7e394.jpg

و نقطعه الى مربعات او مثلثات او معينات او بواسطة قوالب خاصة بذلك.

والان ادعوكم للاستمتاع به
http://www.bntmofeid.com/up//uploads...7661ca43a5.jpg

https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...93518507_n.png
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©