طاجين الشفلور رووووووووعة من المطبخ جزائري الجزائري ****

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
صباحكم ورد وفل اخزاتي العزيزات
اليوم نقدم لكم طريقة جديد ة وجميلة في نفس الوقت لطاجين الشفلور ملينا من الطريقة التقليدية ولازم شوية تغيير
نبدا على بركة الله
نحتاج صدر دجاج + اربع الى خمس زهرات شفلور + اربع او خمس حبات بطاطا من التعليم المتوسطة

http://up.dzbatna.info/uploads/13338811651.jpg

ننزع العظم من الدجاج ونرحيه نيء في الروبو ونزيدو نرحيو الشفلور نيء ايضا

http://up.dzbatna.info/uploads/13338812151.jpg

نضيف لهما بيضة + ملعقة فرينة + فلفل حار ودبشة مقطعين رقيق + ملح وتوابل + ثوم ونخلط وهاهي

http://up.dzbatna.info/uploads/13338812561.jpg

نشكلها كويرات بهذا الشكل ونوعا ما كبيرة باه تعطي فخامة للطبق ونرمدها في الفرينة ونضعها في الثلاجة

http://up.dzbatna.info/uploads/13338812951.jpg

نجهز المرق
نضع في قدر كبير ومسطح عظم الدجاج + نص بصلة مفرومة + ثوم + شوية زيت + فلفل حار + 2ورق رند +ملح فلفل اسود كسبر فلفل احمر حار

http://up.dzbatna.info/uploads/13338813351.jpg

نقلي على نار هادئة ثم نضيف شوية ماء ساخن + ملعقة طماطم ونقلي

http://up.dzbatna.info/uploads/13338813811.jpg

نمرق بالماء الساخن ونغطيها ونخليها على نار هادية وفي هذه الاثناء نقشر البطاطا نغسلها نقسمها على اربع

http://up.dzbatna.info/uploads/13338814251.jpg

نضع قليل من الزيت في مقلاة ونحمر البطاطا بعد ما يسخن الزيت مليح

http://up.dzbatna.info/uploads/13338814701.jpg

ننزعها نضيفها للمرق بواسطة المغرف المثقوب مباشرة دون الاكثار من الاواني
وفي نفس الزيت نخرج الكريات من الثلاجة ونقليهم

http://up.dzbatna.info/uploads/13338815161.jpg

مباشرة بعد ما يحماروانضيفهم للمرق

http://up.dzbatna.info/uploads/13338815611.jpg

وهاهي المكونات تطيب

http://up.dzbatna.info/uploads/13338816031.jpg

واليكم الطبق جاهز

http://up.dzbatna.info/uploads/13338816671.jpg

http://up.dzbatna.info/uploads/13338817001.jpg

سلامي ولا تنسوا تجربوووووه



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...93518507_n.png
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©