خبز الدار من المطبخ جزائري الجزائري بالخطوات المصورة أروع من الروعة

http://i1212.photobucket.com/albums/...titled-1-1.gifhttp://up.dzbatna.info/uploads/13466273241.gif
واش حوالكم أخواتي إن شاء الله لاباس
اليوم جبتلكم طريقتي في صنع خبز الدار سهل و طري و هش جدا جدا ، أنا معتمداتوا في رمضان أو كي يجوني الضياف
هو يشبه البريوش في الخفة و لذيذ جدا مايتشبعش و يحمر الوجة قدام الضياف
المقادير هي:
500 غ فرينة
1 ملعقة أكل خميرة الخبز الفورية
1/4 ملعقة قهوة خمرة كيميائية
2 بيض كاملين
ملح حسب الحاجة
4 ملاعق أكل سكر عادي أنا إستعملت 2 ملاعق فقط ولي تحوس يجيها كي البريوش تستعمل 4
100غ زبدة طرية بحرارة الغرفة
حليب سائل دافئ حتى الحصول على عجين طري جدا
للدهن: بيضة + قطرات زيت + قرصة ملح
جلجلان أو سانوج أو الإثنين معا للتزيين



نضع مقادير العجين ما عدا الزبدة نضيفها في الاخير حتى تنسجم جيدا
يجب أن يكون العجين طري جدا نعاونو يدينا بشوية فرينة

http://up.top4top.net/uploads/2014/0...0b2797f531.jpg

http://up.top4top.net/uploads/2014/0...111d602522.jpg

نلم العجين و نكورها و نتركها تختمر المرة الاولى جيدا مثل الصورة


http://up.top4top.net/uploads/2014/0...289d246c83.jpg

http://up.top4top.net/uploads/2014/0...4d99bbc574.jpg
ننفشها اي نخرج منها الهواء و نزيد نتركها تختمر للمرة الثانية ماتديش الوقت بزاف


http://up.top4top.net/uploads/2014/0...4d99bbc575.jpg

هنا إختمرت للمرة الثانية نقسمها إلى 6 أجزاء متساوية ونشكل ظفيرتين كيما راه موضح
*

http://up.top4top.net/uploads/2014/0...fdf5c2d736.jpg

http://up.top4top.net/uploads/2014/0...fdf5c2d737.jpg

http://up.top4top.net/uploads/2014/0...a5f354a6c8.jpg

http://up.top4top.net/uploads/2014/0...a5f354a6c9.jpg

نحطهم في صينية الفرن متباعدين و نغطيهم بمنديل نظيف و نتركهم يخمروا للمرة الاخيرة

http://up.top4top.net/uploads/2014/0...2b37c56210.jpg
ندهنهم بالبيض و نرشهم بالجلجلان او السينوج او اي شئ آخر و ندخلهم للفرن يطيبو من تحت ثم نشعل من الفوق يحماروا و رايحين تشموا رائحته امممممممم رائعة و تشهي


http://up.top4top.net/uploads/2014/0...afae9579b1.jpg
أتركيه يبرد قليلا قبل تقطيعه لأنه هش كثيراااااا و قدميه لعائلتك او ضيوفك بالصحة و الراحة


http://up.top4top.net/uploads/2014/0...7a160a3432.jpg

http://up.top4top.net/uploads/2014/0...7a160a3433.jpg


http://up.top4top.net/uploads/2014/0...afb1c30ed4.jpg

http://up.top4top.net/uploads/2014/0...1089aafb85.jpg

http://up.top4top.net/uploads/2014/0...1089aafb86.jpg

نتمنى تجربوه لانو علابالي بلي راح يعجبكم
ملاحظة تقدري تشكليه كيما حبيتي كريات فردية او كورون او وردات ...... إلخ
فقط انا أضفت ملعقتين ماء الزهر لاني احبه اعطاه رائحة رائعة
ممكن تنسميه بالفانيليا او البرتقال او الليمون او كيما تحبي
في الاخير ارجو منكم الدعاء لي و لكم بالمثل إن شاء الله



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...93518507_n.png
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©