الشخشوخة البوسعادية بالصور

http://www3.0zz0.com/2014/11/24/08/777191392.gif





حبيباتي جبتلكم اليوم طبق كنت نظن انه صعب

بحكم زواجي من بوسعادي لازم طبعا نتعلم طبخ جزائريهم

وحماتي الله يذكرها بخير صاحبة القلب الكبير وروح الدعابة

محبتش تعلمني قاتلي نشوفك الا تجيبيها وحدك....

يوم عيد الفطر من عادات اهل المنطقة

أنهم يطيبوا الشخشوخة

خطفت منها شوي ولما سمعت اني طيبتها ماتت بالضحك

ولما شافت الصور قاتلي غلبتيني


وهاذي هي الصور -أول مرة -


أولا لعجينة تتعمل بالماء و الملح و فرينة + سميد نص بنص

و اللي تحب تعمل سميد وحدوا شادة شوي روحها على عجينة الرقاق


http://www3.0zz0.com/2014/11/24/08/747158301.jpg


تخليها ترتاح ومبعد تقرصيها


http://www3.0zz0.com/2014/11/24/08/927546524.jpg



تاخذي 3 قرص وتحليهم شوي وتحطيهم فوق بعضهم وتكملي تحليها


http://www3.0zz0.com/2014/11/24/08/339336502.jpg


http://www3.0zz0.com/2014/11/24/09/460781727.jpg



وعلى طاجين الطين تاع البغرير - الغرايف - تطيبيها


http://www3.0zz0.com/2014/11/24/09/155197101.jpg


http://www3.0zz0.com/2014/11/24/09/591018869.jpg



و تفتتيها كيما الثريدة لكن باليد


وتحضري لاصوص

- طماطم - بصلحة ثوم و البهارات + لحم أو دجاج وتقليهم مليح وتخليهم يطبخ جزائريوا


قبل ما تغلقي على النار تكوني محضرة كمية كبيرة تع بصل مقطع لنصف شرائح

كبيرة تحطيه على البرمة و تظيفي ورق الرند + الفاح + الحار + قليل من الثوم

وكي اطفي النار + الكسبر


تجيبي الفتات و تخلطيه مع الصوص اللي تكوني خليتي منها شوي للوجه

تزينيها بالكسبر و البيض

تؤكل مصحوبة بالرب - يشبه المعجون - مصنوع بالتمر + الدهان العربي

وهذا شكلها النهائي تقريبا


http://www2.0zz0.com/2014/11/24/09/707375276.jpg


و شهيتكن طيبة



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...93518507_n.png
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©