لازانيا من المطبخ جزائري الجزائري بالتفصيل ...............

مساء الخير لبناااااااااااااااااات
اليوم حبيت نطل عليكم بموضوع ماش بصورة برك كيما موالفة
هادي طريقتي التواضعة و المبتدئة
و كل وحدة و طريقتها و كااااااااااااااااين بزاف يديروها خير مني
المهم نتوما ما تضحكوش عالابالي فيها اخطاااااااااااااااااااء
انا نوريلكم النتيجة ادا عجبتكم كملو الموضوع ادا ما عجبتكم ما كالاااااااه

http://im35.gulfup.com/c5nVM.jpg



http://im35.gulfup.com/tTRrg.jpg



http://im35.gulfup.com/RI3wg.jpg

,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,

,
,
,
,

مممممممممممممممممممم مادام وصلتو هنا حابين تشوفو http://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gif

ايا اتفضلو

المقادير

الحشو
كمية لحم مفروم
نص بصلة من التعليم المتوسطة او بصلة صغيرة ....حسب كمية اللحم
3 فصوص ثوم
ملح و توابل
زيت للتقلية اكيد
3 جزر من التعليم المتوسطة مبروشة
حبة بطاطامقطعة مكعبات و مقلية
دبشة مقطعة
زيتون منزوع النوى
2 حبات طماطم مرحية
طماطم مصبرة

التغطية
اوراق لازانيا ....انا استعملت 6 اوراق
صوص بيشاميل

الطريييييييييييييييييقة

http://im41.gulfup.com/hFZwM.jpg



http://im41.gulfup.com/vCYdj.jpg

http://im41.gulfup.com/NOwFe.jpg


http://im41.gulfup.com/rshSq.jpg


في مقلاة نحط شوية زيت
و نحط اللحم المفروم البصل المفروم الثوم الملح التوابل + الجزر ....يطيب معاه ...انا حطيتو متأحر شويا

و نخليوهم يتقلاااااااااااااااااااو ملييييييييييييييح
انا اللحم المفروم كي يتكتل يقلقني مالا كي يطيب نعاود نردو لروبو

المهم نخلي الكل يطيب على مهلو
و نقليو البطاطا

http://im41.gulfup.com/GSfkv.jpg


و نرحيو الطماطم مع الطماطم المصبرة و نضيفوها للخليط السابق و نخليوها طيب
انا كي وصلت للطماطم المصبرة لقيتها ما كانش مالا درت بلا بيها


http://im41.gulfup.com/lTi3Q.jpg




http://im41.gulfup.com/BLqnv.jpg



في الاثناء لي تتقلا فيها البطاطا و يطيب فيها خليط اللحم
نقطعو شويا دبشة و نغليو شويا زيتون اخضر و نقطعوه مربعات

http://im41.gulfup.com/uH7PE.jpg


لبنات بالاك علابالكم ...لكن تنبيه جوهر النكهة تاع الدبشة هو في الساق
هادي معلومة شفتها في برنامج master chef australia

http://im41.gulfup.com/jW2Bz.jpg

المهم نوليو للجزائر هههه

من بعد ما يطيب اللحم و البطاطا تتقلى
نخلطو الكل اللحم و البطاطا و الدبشة و الزيتون

http://im41.gulfup.com/qw4Fl.jpg

نجيو اخيرا للزانيا

http://im41.gulfup.com/tz4nN.jpg

تاع الجزائر راهي خشينة مي كاين نوع تاع فرنسا رقيييييييييييق ...انا ما لقيتوش و الرقيقة هي الافضل

نوجدو ماء يغلي ملييييييح نضيفولو ملح و زيت

http://im41.gulfup.com/nOLNj.jpg


و نحطو فيه اوراق اللازانيا حالي 1 دقيقة فقط غير كيما تطرى برك
لانو ادا طيبتيها بزاااااااااف رح تتكسر و تتقطع و تلصق في بعضاها و ما تقدريش تخدمي بيها
و ادا كانت رقيقة تقدري تحطيها ديراكت بلا ما تحطيها في الماء ذو راني جربتها مي لازم بزاف لا صوص و طيب على نار هادية و مدة اطول شوية

و من بعد تصفيها
http://im41.gulfup.com/yrurX.jpg



http://im41.gulfup.com/oSKiR.jpg

نفوفتو ضركا ل لا صوص بيشاميل
انا ذوبت كمية زبدة و ضفتلها قطعة جبن شاف
و راهي ما تذوبش مي تبقى مكعبرة ...ما كلاه تباتي تستناي فيها حطي الفرينة و حركي توليلك تقريبا عجينة
صبي عليها الحليب و حركي و رديها للنار حتى تثقل و زيديلها ملح و فلفل اسود و جوزة الطيب ادا متوفرة
المهم تجي خاثرة شوي

http://im41.gulfup.com/Ul36K.jpg


الان كلش واجد
نجيبو بلاطو ندهنوه بالزبدة
من الاحسن يكون وااااااااااااااسع باه من بعد كي تهزيها ما تفسدش و تسيح ....يفسد شكلها قصدي
و مربع باه يسهلك ترتيب الشرائح

http://im41.gulfup.com/T68HU.jpg

تحطي كمية من الصوص و من بعد طبقة من اوراق اللازانيا
http://im41.gulfup.com/SHwIZ.jpg



و من بعد طبقة من اللحم و فوقها جبن مبشور
من الاحسن ما تكثريش اللحم في كل طبقة و الا رح يجي كلشششششششششششش لحم و ما تبانش طبقات اللازانيا خلاااااص

http://im41.gulfup.com/TsnMX.jpg



و فوقها تحطي شوي صوص و من بعد الوراق و من بعد الحشو و هكذا حتى تخلصي الكمية كاااااااااااامل
و اخر طبقة تكون اوراق و حطي فوقها الصوص و دخليها الفرن سااااااااااااااخن
و نقصيلو درجة الحرارة حوالي 180 و تبقى ساعة في الفرن و كل وحدة حسب الكمية و الفرن

هنا جا خويا ما لقيتش كيفاه نصور فراحو بعض التفاصيل
و كي تطيب خرجيها و رشي جبن مبشور و عاودي رديها تحماااار

http://im41.gulfup.com/ihsin.jpg


و هادي بعد ما طاااااااااااااااااااااااااااااابت


http://im35.gulfup.com/GMN13.jpg



http://im35.gulfup.com/xnQF7.jpg



http://im35.gulfup.com/z4dcV.jpg

و هنا مقطع عرضي للعينة ...............

http://im35.gulfup.com/wgKIj.jpg



و هنا عند التقديم

http://im35.gulfup.com/tTRrg.jpg


http://im35.gulfup.com/RI3wg.jpg



http://im35.gulfup.com/VwiZh.jpg



http://im35.gulfup.com/MbTKw.jpg

http://im31.gulfup.com/KHsQF.jpg



علابالي كاين في المنتدى شافات و شاطرات خييييييييييييييير مني بزاف
و علابالي تاعي ما تشبهش ل لي في لباط
مي حبيتكم تشوفو و تعطوني رايكم و تقيموووووووووووووووووووني

ما تخرجوش بلا رد

https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...93518507_n.png
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©