مثوم بروشات من مطبخ جزائريى

http://up.dzbatna.info/uploads/13466273241.gif

رمضان كريم وكل عام وانتم بالف خير

طبق اليوم المثوم لكن بطريقة مبتكرة وجديدة

المثوم هو طبق جزائرى اصيل عبارة

عن كرات اللحم اما مع حمص او لوز او فطر الكل حسب ذوقه وهذا على طريقتى طريقة مبتكرة وتستاهل التجريب

المقادير

لحم مفروم
اسكالوب
بصلتين
6فصوص ثوم صغار
حبة طماطم
علبة فطر
ملح ..فلفل اسود ..كركم ..ورقةرند
حبة بيض
بطاطس صغيرة للتقديم
http://up.hawahome.com/uploads/13740103671.jpg

اولا نحضر كرات اللحم المفروم نخلط اللحم 2فص ثوم ملح فلفل قسبرة مفرومة 2ملاعق شابلير حبة بيض وبصلة مفرومة

http://up.hawahome.com/uploads/13740103673.jpg


نتبل الاسكالوب بالملح والفلفل و2فص ثوم


http://up.hawahome.com/uploads/13740103672.jpg


نلف الاسكالوب على كرة اللحم وندخلها فى اسياخ خشبية لكى لا تفتح الحبة اثناء الطهى

http://up.hawahome.com/uploads/13740103674.jpg

http://up.hawahome.com/uploads/13740103675.jpg
فى طنجرة نقلى بصلة مفرومة مع ملعقة زيت وزبدة و2فص ثوم ملح فلفل اسود كركم ونقلى الكرات فيها نضيف حبة الطماطم المفرومة والفطر ونمرق بالماء الساحن ونتركه ينضج

http://up.hawahome.com/uploads/13740103676.jpg

لما ينضج نضيف له كسبرة مدقوقة ننزع الاسياخ من الصلصة ونحمرهم فى الزبدة

http://up.hawahome.com/uploads/13740104001.jpg

http://up.hawahome.com/uploads/13740104002.jpg

ونقدمهم مع بطاطا

http://up.hawahome.com/uploads/13740104003.jpg

http://up.hawahome.com/uploads/13740104004.jpg


وشهية طيبة





http://www.dzbatna.com/images/smilies/19.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/19.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/19.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/19.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/19.gif



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...93518507_n.png
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©