اليوم باغية نقدملكم طبق زيتون دولمة رفدته على ماما من بكري تخدمه لنا دار كاملة نبغوه سيرتو في رمضان
نبدا بالمقادير نحناج الى صدر تاع دجاج انا ماكانش عندي دجاج درت دناند (ديك رومي) وزيتون مغلي مرة او مرتين باش نحوله الملوحية نتاعه
وربطة حشاوش (قصبر) ونص بصلة وسنات ثوم
http://im32.gulfup.com/rCIyc.jpg
http://im32.gulfup.com/f7956.jpg http://im32.gulfup.com/8tkwG.jpghttp://im32.gulfup.com/LnpPi.jpg
http://im32.gulfup.com/KBkS6.jpg
نقوم برحي اللحم مع البصل والثوم والحشاوش ونرحي الزيتو وحده
هذا بعد مارحيت اللحم والزيتون
http://im32.gulfup.com/kqzSz.jpg http://im32.gulfup.com/jElD7.jpg
من بعد نخلط اللحم مع الزيتون ونضيف قليل من الملح وفلفل اسود وشوية قرفة مطحونة
http://im32.gulfup.com/FWaBu.jpg
اذا كان الكمية الخليط كبيرة نضع 2حبات بيض واذا كانت الكية قليلة 1حبة فقط انا استعملت 2حبات صغار
نخلط الكل جيدا وبعد ذلك نضيف كمية من الارز(ملعقة اكل)
http://im32.gulfup.com/yQQqY.jpg http://im32.gulfup.com/YvpTK.jpg
نترك الخليط بجنب ونروح نخدم المرقة نحكم 3حبات جزر نقطعهم دوائر ونرابي نصف حبة بصل وسنة صغير ثوم وقليل من الملح والفلفل اسود والزعفرام وقليل من الطماطم حوالي ملعقة صغيرة وشوية زيت ونقليهم مع بعض مليح مع العظم تاع صدر الدجاج اللي بقى
http://im36.gulfup.com/9DDwP.jpg http://im36.gulfup.com/W7mUq.jpg
ونمرق ونخليها تغلي كي ولي قريب الجزر يدخلو الطياب (حوالي 10 الى 15 دقيقة) نحي الطاجين من فوق النار وبعد اعملي كورة من الخليط وارميها في المرقة وشوفيها اذا حكمت روحها كملي البقية مثل ماهو مبين في الصورة
http://im36.gulfup.com/vbL0m.jpg http://im36.gulfup.com/Xn1nv.jpg
من بعد رجعوها فوق النار من التعليم المتوسطة وخلوها تطيب كي تولي قريب توجد عقدي المرقة بنصف ملعقة مايزينة مع نصف فنجان ماء مخلطين مع بعض وتضيفهم للمرق كي تعقد طفوعليها
هاذا هو الطبق
http://im36.gulfup.com/8S6Ne.jpg
انشاء الله يكون عجبكم نتمنى انكم تجربوه
وااااااااااااااااااااااااش رايكم
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...93518507_n.png
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©
