الببوشـــــــة من المطبخ جزائري الجزائري و بطريقتي الخاصة

السلام عليكم

ورحمة الله
الببوشة نوع من المعجنات مصدرها تونس و تتحشى باللحم المفروم و تجي بنينة لمحبي المعجنات

المكونات :

250 غ لحم مرحي + ملعقة كبيرة طماطم مصبرة + حبة فلفل مقطعة صغيرة + حبة طماطم مقطعة صغيرة + حبات زيتون اخضر و اسود مقطعين + معدنوس + جبن مبشور + ثوم + بهارات + بصل و ملح

و اكيد الببوشة

http://im34.gulfup.com/6Py6x.jpg

كيفية التحضير :

نغلي الببوشة لمدة 05 دقائق في ماء مغلى به ملح + زبدة او قليل من الزيت

نقلي اللحم المرحي مع البصل ثم نضيف الطماطم المصبرة و الثوم و نخلط جيدا فوق النار

http://im34.gulfup.com/8AQDy.jpg

نضيف باقي المكوانت و نخلط

http://im34.gulfup.com/MqYeY.jpg

http://im34.gulfup.com/SPbNF.jpg

نحضر صلصلة البيشاميل انا استعملت كاس حليب + ملعقة كبيرة فرينة + ملعقة زبدة نخلط على النار ثم بعد ان يخثار نضيف حبن مبشور + 02 جبن مثلثات و نخلط جيدا و نفرش فوق المول طبقة من الصلصة


http://im34.gulfup.com/IOOdU.jpg

نملأ الببوشة بخليط اللحم و نضعها فوق البيشاميل

http://im34.gulfup.com/8KEba.jpg

نرحي حبة طماطم و نغطي بها سطح الببوشة و نغطيها بورق الالمنيوم و الى الفرن

http://im34.gulfup.com/s5Byj.jpg

كما يمكن ان نضع طبقتين

http://im34.gulfup.com/Vi36V.jpg

http://im34.gulfup.com/UGrmD.jpg

و مع الزرب وقت الفطور نسيت نصورها كي طابت

وهادا لي لحقت بيه في اللحظة الاخيرة

http://im34.gulfup.com/p1QFt.jpg

ملاحظة :

هذه المقادير لعلبة الببوشة كاملة لي موضحة في الصورة

هذي نفس شرح مفصل طريقة تحضيري للكانلوني او اللازانيا

قلب مسلمة هو اسم عضويتي في منتدى اخر

نتمنى تعجبكم و بالهناء و الشفاء



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...93518507_n.png
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©