الكسرة من مطبخ جزائري أم كوثر

الكسرة
طبق تقليدي يختلف من مكان لاخر
على هدا النحو نحضروها في الشرق
دقيق
زيت
ملح
كربونات الصوديوم
ماء فاتر

[IMG]http://up.arab-x.com/Jan11/B3Y76143.jpg[/IMG]



نتحصل على عجين متجانس نعجنو جيدا باليد و نكورها الى كرات صغيرة هكذا

[IMG]http://up.arab-x.com/Jan11/ykd76304.jpg[/IMG]

نحلها او نقرصها بالحلال على شكل دائرة و ننفشقها باصابع اليد
[IMG]http://up.arab-x.com/Jan11/3Lb76304.jpg[/IMG]
و نطيبها في طاجين تع فخار مسبق التسخين جيدا هكذا
[IMG]http://up.arab-x.com/Jan11/K9C76421.jpg[/IMG

هدا شكلها

[IMG]http://up.arab-x.com/Jan11/N8A76421.jpg[/IMG]

الوجه الاخر

[IMG]http://up.arab-x.com/Jan11/UiP78013.jpg[/IMG]

[IMG]http://up.arab-x.com/Jan11/1kL78013.jpg[/IMG]

انتظر أراؤكم

https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...93518507_n.png
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©