طبق خفيف ومميز ........رولي بطاطا

شفت هذه الاكله في احد المنتديات عجبتني بالزاف ...

.حبيتكم تشوفوها ولما لا تجربوها معايا

واذا عجبتكم ماتنساوش تقولولي .........

http://up.top4top.net/uploads/2014/1...d2a6d50311.jpg

المقادير هنا حسب ماعندك ومقدار ابضا ممكن تضفين او تنقصين المقادير حسب افراد الاسرة وهي وجبة مكملة تماما فقط ترفق بسلطة من تحضيرك

المقادير


لعجينة البطاطا
800غ بطاطا مسلوقة مهروسة
80-100غ جبن بريزيان اي جبن القرتان

جبن ازرق وهو جبن المعز50غ
2صفار بيض
قليل من ثوم
عودين من قرنفل اي مسمار
ملح فلفل اسود حسب ذوق

50غ زبدة
لحشوة اللحم
150-180غ لحم مرحي اي مفروم
بصلة مقطعة جدا او مبشورة
جزرة صغيرة او نصف واحدة كبيرة ومبشورة من احسن
200غ مصبرة الطماطم اي معجون طماطم مصبرة بالعلب واختاري النوع الجيد لا ذوق الببريكا
ملح وفلفل اسود حسب اللذوق
زيت لقلي لحم والبصل اي لتحضبر الحشوى
ورقة سيدي موسى


طريقة التحضير

http://up.top4top.net/uploads/2014/1...d2a6d50312.jpg

في مقلات تقلى البصل قليل وتضاف لها الجزر المبشور
وتضاف لهما اللحم المفروم ورقة سيدي موسى وتقلى ثم اضفي صلصة لها
وتخلط الحشوى جيدا وتترك دقائق وتنزع من فوق النارونزع ورقة سيدي موسى هي فقط لطعم الذوق

http://up.top4top.net/uploads/2014/1...d2a6d50313.jpg

في وعاء ضعي البطاطا المهروسة وهي مازالت ساختىة الزبدة وصفار البيض والجلن الازرق او فقط جبن كري اربع قطع وتضاف الملح والفلفل اسود وعود قرنفل مدقوق

http://up.top4top.net/uploads/2014/1...d2a6d50316.jpg

ثم الجبن رابي

http://up.top4top.net/uploads/2014/1...d2a6d50314.jpg

الان طريقة الرولي لوصفة (جزائرية)
خذي قطعة بلاستك المخصص للطبخ جزائري او فقط عادي اي كيس بلاستك
وحطي عايه عجينة البطاطا المحضر وبسطيهاعليها جيدا مستطيل

http://up.top4top.net/uploads/2014/1...7f7d76b769.jpg


ثم ضعي فوقها حشوة اللحم كطبقة فوقها مفروشة على ا لطبقة البطاطا

http://up.top4top.net/uploads/2014/1...f7d76b7610.jpg

[مكن تضفين الجزر ويمكن تستغنين عته حسب ظروفك

http://up.top4top.net/uploads/2014/1...7f7d76b768.jpg


خذي حافة البلاستك وحاولي تلفين حافة البطاطا على بعضها كما في الصورة البطاطا فقط
بدون بلاستط لمعلومتاك ايبلاستك حتى يسلعدك بدون ان تلصق اصابعك في البطاطا


http://up.top4top.net/uploads/2014/1...d2a6d50315.jpg

هنا لك اختيار ممكن تضين طلاء فوق رولي بصفار بيض مضرب وهنا ايضا اختيار ممكن تضعين فوق صفار اما حبات سمسم او جبن مبشور واكرر حسب الذوق لكل اخت

http://up.top4top.net/uploads/2014/1...243037f2d1.jpg

توضع في ورقة المنيوم او ورق الطبخ جزائري المخصص لفرن وتوضع في فرن سخن من قبل
180درجة وتترك حتى تتحمر
ممكن من 30-40د حسب فرنك


وممكن تشكلينها على شكل جزر

http://up.top4top.net/uploads/2014/1...7f7d76b767.jpg

ملاحظة ,

ممكن استعمال مقلة تيفال للتحميرها كما يمكنك استعمال حشوات مختلفة وذلك حسب الرغبة .


والان مارايك ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

انتظر الردود .................




https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...93518507_n.png
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©