جلبان في الكوشا
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
من المطبخ جزائري الجزائري طريقة لطبقي المضل الجلبانة
المقادير
قطع دجاج ملح توابل مشكلة وفلفل اسود وفصين ثوم نقليهم في قليل من الزيت
http://up.top4top.net/uploads/2014/0...ec49d8b2f1.jpg
ولما يتحمر الدجاج نضيف لهم نصف حبة بصل كبيرة مفرومة
http://up.top4top.net/uploads/2014/0...07513457f2.jpg
ونتركهم على نار هادئة حتى يذبل البصل
http://up.top4top.net/uploads/2014/0...07513457f3.jpg
نمرق بالماء حتى يتغطي الدجاج
http://up.top4top.net/uploads/2014/0...07513457f4.jpg
نتركهم على النار الهادئة حتى تتشرب الصوص ويبقى جزء قليل منها
http://up.top4top.net/uploads/2014/0...07513457f5.jpg
نضيف لهم الجلبانة ( بازلاء ) وجزر مقطع مكعباتت صغيرة
http://up.top4top.net/uploads/2014/0...07513457f6.jpg
وهذا بعد ان نكون فورناهم اي طبخ جزائريناهم على البخار مع رشة ملح وصارو ناضجين
نتركهم على النار يغلو مدة 5 دقائق حتى تدخل فيهم نكهة الصوص وتنشف نوعا ما
http://up.top4top.net/uploads/2014/0...07513457f7.jpg
بعدها ننزع الدجاج على جنب ونفرغ المحتوى في صينية بيركس
http://up.top4top.net/uploads/2014/0...07513457f8.jpg
ونضيف عليهم بطاطا مقلية مقطع مكعبات ( تكون مملحة قليلا)
http://up.top4top.net/uploads/2014/0...07513457f9.jpg
نفتت الدجاج عليهم
http://up.top4top.net/uploads/2014/0...7513457f10.jpg
وندخلهم للفرن حتى يتحمر الدجاج
ويمكن اضافة اللحم المفروم المقلي لهم
http://up.top4top.net/uploads/2014/0...b4ea751d01.jpg
ويكونو امممممممم
http://up.top4top.net/uploads/2014/0...b4ea751d02.jpg
دعوة خير اخواتي اتمناها منكن
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...93518507_n.png
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©
