* فطائر لذيييييييييييذة.........من مطبخ جزائرينا......بالصور *

السلام عليكم

اليوم سأقدم لكم طريقة الفطائر الشهية من إعداد ماما ربي يحفظها

طريقة التحضير : 3 كيلات فرينة + ملعقة كبيرة خميرة الخبز + 1 خميرة الحلويات + ملعقة سكر + ملح + 1/2 لتر حليب

أمزجي الكل مع بعض حتى تحصلي على عجينة رخوة..........اتركيها تخمر 10 دقائق
بعدما تخمر عاودي لميها و أضيفي كيلتين فرينة + 1/2 كأس زيت
و بهذا تكوني قد تحصلت على عجينة طرية

يمكن تشكيل عدة أشكال من نفس العجينة

الشكل الاول

حلي العجينة و قومي بتقطيعها الى مثلثات اضيفي الحشو المتوفر لديك
هنا لدينا لحم مرحي

http://arab4load.info/uploads/2a1f13485120621.jpg

و اغلقيها بهذا الشكل

http://arab4load.info/uploads/2a1f13485120622.jpg

ادهنيها بالبيض و رشيها بالجلجلان او السانوج

http://arab4load.info/uploads/2a1f13485120633.jpg

و هذا بعد الطبخ جزائري

http://arab4load.info/uploads/2a1f13485120634.jpg

الشكل الثاني

قومي بتقطيع العجينة على هذا الشكل

http://arab4load.info/uploads/2a1f13485120645.jpg

املئيها من جهة واحدة

http://arab4load.info/uploads/2a1f13485120656.jpg

اغلقيها لتحصلي على هذا الشكل

http://arab4load.info/uploads/2a1f13485120657.jpg

الشكل الثالث

تقطع العجينة بهذه الطريقة

http://arab4load.info/uploads/2a1f13485120698.jpg

نملأ الحشو في الوسط

http://arab4load.info/uploads/216813485131971.jpg

و تغلق بهذه الطريقة

http://arab4load.info/uploads/216813485131982.jpg

http://arab4load.info/uploads/216813485131983.jpg

http://arab4load.info/uploads/216813485131994.jpg

http://arab4load.info/uploads/216813485131995.jpg

الشكل الرابع

حلي العجينة و املئيها بالحشو بهذا الشكل

http://arab4load.info/uploads/216813485132014.jpg

غطيها بهذا الشكل

http://arab4load.info/uploads/216813485132017.jpg

و انقشيها بالنقاش

http://arab4load.info/uploads/216813485132018.jpg

العجينة اللي قعدت درناها خبز الكوشة

http://arab4load.info/uploads/d41c13485136381.jpg

هذا شكلها بعد الطبخ جزائري

http://arab4load.info/uploads/d41c13485136393.jpg
و هذا بعد طبخ جزائري كل الاشكال

http://arab4load.info/uploads/d41c13485136382.jpg




شهية طيبة

أعطوني رأيكم


حرارة الفرن : 300 الى 350 درجة
مدة التحضير 15 دقيقة
الكيلة 250 غ

https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...93518507_n.png
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©