السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
نعرفكم بالشخشوخة
أولا نحضر العجينة
كالآتي
نعجن كمية من السميد مع قليل جدا من الفرينة
و نضيف الملح و نعجن جيدا جدا جدا جدا
و نشكل كرات
كما في الشكل
http://www.muslmah.net/images/images...4fe23e484d.jpg
http://www.muslmah.net/images/images...6f1e728a14.jpg
و نغطي بقطعة بلاستيكية حتى لا تجف العجينة
و نتركها تستريح ساعة
http://www.muslmah.net/images/images...bdeea9f438.jpg
ثم نفتحها بالزيت
http://www.muslmah.net/images/images...0607e2dee4.jpg
و نسخن الطاوة
http://www.muslmah.net/images/images...aeb0d5127b.jpg
و ندهنها بالزيت
و نطيبها
من جهة
لا تضحكو عليا لست إخصائية هههههه
و إنما مبتدئة
http://www.muslmah.net/images/images...ed1a15b799.jpg
ثم نقلبها
http://www.muslmah.net/images/images...d07b4f0604.jpg
ثمّ نقطعها و نضعها جانبا
http://www.muslmah.net/images/images...e9984717dd.jpg
http://www.muslmah.net/images/images...c8027029ba.jpg
نحضر المرق التي نسقي بيها كالآتي
نحضر بصلة كبيرة و رأس ثوم و 3 حبات طماطم
و جريوات و بطاطا
حمص منفوخ .
نحضر الدجاج
http://www.muslmah.net/images/images...7632e46f72.jpg
http://www.muslmah.net/images/images...b597fff8cc.jpg
نرحي البصل و الثوم و الطماطم
و نقليهم مع الدجاج مع 6 ملاعق كبيرة زيت
ملح
زعفران
رأس الحانوت (عبارة عن خليط مرحي من كسبر و حبة حلاوة و كروية )
وملعقة كبيرة من الطماطم المصبرة
نقلي المكونات
http://www.muslmah.net/images/images...182dd1e1bc.jpg
ثم نضيف كمية من الماء
و نتركها على نار هادئة حتى تنضج
و هنا المرق التي سنسقي بيها الرقاق جاهزة
http://www.muslmah.net/images/images...b0083030e2.jpg
نقلي كمية من الفلفل الحار
و هو مهم جدا بالنسبة لي مممممممممممم
http://www.muslmah.net/images/images...01fd6d2c83.jpg
آسفة عندما سقيت الرقاق بالمرق
هجمنا عليه و نسيت أن آخذ صورة الطبق
المهم نسقي الرقاق بالمرق و نرتب فوقها الخضر و الحمص و قطع اللحم أو الدجاج
منقول عن == أم سامي ==
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...93518507_n.png
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©
