لبوراك من المعجنات الهامة في كثير من الموائد مادة اللغة العربية في رمضان .. واقدم لكم عدد من وصفات جزائرية عمل البوراك بالصور اتمنى تنال على اعجابكم وتفيد الراغبات بعمل البوراك
بوراك اللحم
ربع كيلو لحمة مفرومة
بصلة مبشورة
ملعقتين كبيرتين بقدونس
ملح وفلفل اسود
ملعقة سمن
نضع السمن والبصل والحمة المفرومة في اناء على النار ونتركه حتي يقارب على الاستواء نضيف البقدونس والملح والفلفل الاسود ونحرك ثم نطفئ النار .
http://www.lakii.com/img/g1/Jul10/qJsb2p07310754.jpg
ناخذ ورق البوراك ونقص الورق على اثنين بحيث تتكون عندنا نصف دائرة ثم نبدأ بوضع الحشوة
http://www.lakii.com/img/g1/Jul10/oZzrOb07310756.jpg
ونلف ونقلي في زيت عميق وساخن وتقدم فورا
http://www.lakii.com/img/g1/Jul10/WTYldr07310811.jpg
بوراك البطاطا
عبارة عن حبة بطاطا مسلوقة نمعكها جيدا بالشوكة ونضيف لها جبنة مثلثات وربع بصلة مبشورة ومحمرة في ملعقة زيت ,ونضيف لها ملعقتين بقدونس وملح وفلفل اسود.
http://www.lakii.com/img/g1/Jul10/ZOwTgu07310751.jpg
نخلط كل المكونات مع بعض
http://www.lakii.com/img/g1/Jul10/9YbLM007310755.jpg
وناخذ ورق البوراك ونقسمه على اثنين اي نصف دائرة ونملؤه بالحشوة
http://www.lakii.com/img/g1/Jul10/jDlI5X07310757.jpg
http://www.lakii.com/img/g1/Jul10/ebpD0n07310803.jpg
بوراك الجبنة
عبارة عن جبنة مثلثات مقطعة مكعبات ,وحبة طماطم مقطعة قطع صغيرة ,ملعقة زعتر
http://www.lakii.com/img/g1/Jul10/d6k3Vi07310756.jpg
http://www.lakii.com/img/g1/Jul10/phSesP07310804.jpg
بوراك جزائري بالجبن يهبل
http://up.haridy.org/storage/Ayman033.gif
هذه الوصفه من مجهودي الشخصي و تصوري تابعوا معي
هديه لاحلى منتدى
منتدى سيدات الجزائر الشامل
http://www.kuwaite.ws/uploads/821688bd59.gifالمقادير :http://www.kuwaite.ws/uploads/821688bd59.gif
_ حوالي 100غ جبن او 10حبات من مثلثات الجبن كما في الصورة
_ 4 حبات بيض
_ حبة بصل صغيرة الحجم
نصف ملعقه كبيرة من الزبدة ( غير مملوؤة )
_ القليل من المعدنوس ( البقدونــــس )
_ القليل جدا من الفلفل الاسود على رأس الاصبع
ملاحظة : لا نستعمل الملح لان الجبن مالح
الصورة 1
http://gihane.com/vb/picture.php?alb...pictureid=1463
http://www.kuwaite.ws/uploads/821688bd59.gifطريقه العمل :http://www.kuwaite.ws/uploads/821688bd59.gif
نبرش البصله و نضعها في مقلاة و نضيف البقدونس و الزبدة
نضعها على النار لمدة 2دقائق اتقليتها قليلا
كما في الصورة
صورة 2
http://gihane.com/vb/picture.php?alb...pictureid=1464
نضيف الجبن و نخلط
و نضعه على نار هادئه مع الخلط
تحصل على خليك متجانس
الصورة3
http://gihane.com/vb/picture.php?alb...pictureid=1465
اتركه يبرد قليلا
ثم اضف البيض و مع الخلط و اسرعي يدك قليلا
ضعيه على نار مع الخلط
الصورة4
http://gihane.com/vb/picture.php?alb...pictureid=1466
تحصلين على خليط متجانس كما في الصورة
الصورة5
http://gihane.com/vb/picture.php?alb...pictureid=1467
خذي اوراق الديول لا اعرف كيف تسمونها بالمناطقكم
المهم هي في الصورة
اوراق للف
الصورة6
http://gihane.com/vb/picture.php?alb...pictureid=1468
قومي بلفها
الصورة7
http://gihane.com/vb/picture.php?alb...pictureid=1469
الصورة 8
http://gihane.com/vb/picture.php?alb...pictureid=1470
اقليها في القليل من الزيت
و تحصلين على
الصورة 9
http://www.douniacuisine.com/image-recette/736.jpg
http://idata.over-blog.com/2/95/67/85/Copie-de-brik.jpg
تقبلوا تحيات اختكم في الله ساجدة
بالصحة والعافية
رمضان كريم وصح فطوركم .
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...93518507_n.png
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©
