المعقودة من مطبخ جزائرينا بالصور روعة

السلام عليكم ورحمة الله تعالى و بركاته


اليوم حبيت انزل لكم نوع من المقبلات جزائرية الجزائرية مشهور جدا و يحضر خاصة في رمضان هي (( المعقودة))


وهذي من تحضير امي


http://m.3bir.com/files/51491.jpg







المقادير:


4 حبات بطاطس
بيضتان
فصين او ثلاثة ثوم
نصف ربطة بقدونس
ملح
زعفران
فلفل اسود
طحين (فرينة)
زيت للقلي


التحضير:
اسلقي البطاطا في الماء بقشرتها
بعد ان تبرد انزعي القشرة وبالفرشاة اطحنيها في صحن واضيفي البيض والتوابل والبقدونس و الثوم المفرومين ناعما
يجب ان تكون العجينة متماسكة وان كانت لزجة اضيفي ملعقة مايزينة
وإن كانت يابسة أضيفي بيضة


اصنعي خبيزات صغيرة ومرريه في الطحين


http://i31.servimg.com/u/f31/11/21/19/15/17544311.jpg


ملاحظة(هذي صورة من النت لاني ما لحقت اصور لكم كل المراحل اما باقي الصور فهي من مطبخ جزائرينا)


واقلي في زيت ساخن على الوجهين


الأفضل ان توضع على فوطة مخصصة لامتصاص الفائض من الزيت


http://m.3bir.com/files/51492.jpg



بالصحة والهناء
ان شاء الله تجربوها وتعجبكم
بانتظار ردودكم وتقييماتكم

https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...93518507_n.png
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©