طريقـه نزع العظآم الدجاج ،، وتقطيعـه بكل سهولة وإحترآفيـه
بسم الله الرحمن الرحيم
و أسعد الله أوقاتكم
أما بعد,,,
- إليكم الطريقـه المثلى لنزع عظآم الدجآج ،،
والطريقـه الاسهل لتقطيعهـآ ،،
http://sl.glitter-graphics.net/pub/6...gl2sxyk6mz.gif
1. طريقـه نزع عظـآم الدجـآجـه :
http://www.academiabarilla.com/imgu/...ken-step01.jpg
http://www.academiabarilla.com/imgu/...ken-step08.jpg
http://69.59.144.138/icon.aspx?m=blank
والان كيفيـه تقسيم الدجـآجـة إلى أربع قطـع ،، :
http://www.academiabarilla.com/imgu/...tions-step.jpg
http://www.academiabarilla.com/imgu/...ions-step1.jpg
http://www.academiabarilla.com/imgu/...ions-step2.jpg
http://www.academiabarilla.com/imgu/...ions-step3.jpg
http://www.academiabarilla.com/imgu/...ions-step4.jpg
http://www.academiabarilla.com/imgu/...ions-step5.jpg
http://www.academiabarilla.com/imgu/...ions-step6.jpg
http://www.academiabarilla.com/imgu/...ions-step7.jpg
..
http://up.2sw2r.com/upfiles/f1i01303.gif
مع هذا الوصفة (جزائرية) من ااختياري
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيف حالكم جميعآ
معي لكم طريقة دجاج مخلي ومحشي بطريقتين
نبدأ بسم الله ............
المقادير .......دجاجة محترمة ومقص وسكين بسن رفيع
الخلي سهل بس محتاج صبر شوية لكي نزيل اللحم من على العظم بدون هدر للحم
والافضل اننا نكحت اللحم بطرف السكين ليخرج معك بسهولة
يجب ان نحافظ على الجلد سليم ....مهم
نفتح الدجاجة من الظهر ونقص العمود الفقري بالمقص من الجانبين
http://forum.hawaaworld.com/images/s.../wol_error.gifهذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 30KB.http://www.4algeria.com/ib/images/st.../wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×480.http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...549efe049.jpeg
نكسر عظمة الفخد باليد ثم تشق بالسكين ثم يخلى العظم من الرجلين
http://forum.hawaaworld.com/images/s.../wol_error.gifهذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 34KB.http://www.4algeria.com/ib/images/st.../wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×480.http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...2a48fca8a.jpeg
تسلك عظمة الدبوس من اللحم وتنزع
http://forum.hawaaworld.com/images/s.../wol_error.gifهذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 35KB.http://www.4algeria.com/ib/images/st.../wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×480.http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...23963c084.jpeg
يسلك العظم من القفص الصدري تماما
http://www.4algeria.com/ib/images/st.../wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×480.http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...ef6838b16.jpeg
نكرر ما حدث مع الدبوس مع الاجنحة
http://forum.hawaaworld.com/images/s.../wol_error.gifهذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 562x480 و بحجم 28KB.http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...a514c66ed.jpeg
هنا الدجاجة بعد الخلي
http://forum.hawaaworld.com/images/s.../wol_error.gifهذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 48KB.http://www.4algeria.com/ib/images/st.../wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×480.http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...96886834b.jpeg
وهنا نجد جزء فارغ نملؤه بقطع الدجاج اللي في الصدر
http://forum.hawaaworld.com/images/s.../wol_error.gifهذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 49KB.http://www.4algeria.com/ib/images/st.../wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×480.http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...5a53d9b49.jpeg
نعمل لها خلطة نقع مكونة من
زبادي + بصلة + فصين ثوم + اوريجانو +شوية خل +ملح + فلفل +توابل دجاج + ليمون
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...083a299f7.jpeg
ننقع الدجاجة به ليلة ثم نفردها على قصدير
الحشوة شفت اخت في منتدى اخر سوتها وطلعت حلوة
ونخلط جزر مبشور + فلفل رومي مقطع صغير + بقدونس مفروم + ملح وفلفل وقرفة
ونضعه على الدجاجة ونلفها رول
http://forum.hawaaworld.com/images/s.../wol_error.gifهذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 57KB.http://www.4algeria.com/ib/images/st.../wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×480.http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...89eb51b34.jpeg
ونغطيها بالقصدير وندخلها الفرن حوالي ساعة ونص مع وضع ماء بالصينية
http://forum.hawaaworld.com/images/s.../wol_error.gifهذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 42KB.http://www.4algeria.com/ib/images/st.../wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×480.http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...58c5fe94b.jpeg
http://forum.hawaaworld.com/images/s.../wol_error.gifهذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 46KB.http://www.4algeria.com/ib/images/st.../wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×480.http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...79c91d34f.jpeg
نرفع القصدير ونتركها تحمر
http://forum.hawaaworld.com/images/s.../wol_error.gifهذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 60KB.http://www.4algeria.com/ib/images/st.../wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×480.http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...cdecd9dad.jpeg
وتترك لتبرد قليلا حتى يمكننا تقطيعها بسهولة
http://forum.hawaaworld.com/images/s.../wol_error.gifهذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 59KB.http://www.4algeria.com/ib/images/st.../wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×480.http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...421ca3c00.jpeg
http://www.4algeria.com/ib/images/st.../wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×480.http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...ef5cda94c.jpeg
وتقدم بكل فخر
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...93518507_n.png
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©
