طريقة سهلة لعمل المادلان - madeleines -

المقادير .
250 غ فرينة - 250غ زبدة طرية - 250 غ سكر عادي - 4 بيضات - مغرفة صغيرة فانيليا - كيس خميرة الحلوى
التحضير .
نضع الزبدة مع السكر و نخلط جيدا حتى يصبح الخليط مثل الكريمة . نضيف الفانيليا
نضع حبة بيض ثم قليل من الفرينة المنخولة أي المغربلة - ثم حبة بيض و بعدها الفرينة و دائما لا نتوقف من التحريك حت نكمل كل البيض و فى الاخير نضيف باقى الفرينة الممزوجة مع الخميرة
نأخذ أكياس ورقية و نضعهم فى أكياس حديدية و نعمر كل واحدة بمغرفة كبيرة من الخليط و نضعهم فى الفرن
بعد ان يطيب المادلان نهنهم بالمربى - معجون المشمش و نرشهم بجوز الهند - noix de coco .



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...93518507_n.png
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©