Cake au caramel

Le caramel :
-1 boite de lait concentré sucre de 400g
La pâte :
-2oeufs, 2 c.à.soupe de sucre semoule, 150g de beure ramolli, 4c.a.soupe de farine, 1sachet de levure chimique, 1petit verre de morceaux de noix
Décoration :
4c.a.soupe de caramel, 200g d’amandes ou de cacahuètes
Le caramel : mettre dans une cocotte minute la boite de lait concentré et y verser 1 litre et demi d’eau, fermer la cocotte-minute et porter à ébullition pendant 45mn,sortir la boite,laisser refroidir et l’ouvrir,réserver de coté 4.c..à.soupe de caramel pour la décoration
Dans un récipient ,battre au fouet électrique les œufs, le sucre et le caramel. Ajouter le beurre et continuer à battre. Dans un bol, mélanger la farine et la levure et les ajouter à la préparation, remuer à l’aide d’une spatule en bois jusqu’à homogénéisation, ajouter les morceaux de noix et mélanger
Beurrer et fariner un moule à cake y verser la pâte et faire cuire dans un four préchauffé à 180° environ 40mn, démouler et laisser refroidir
Découper en petits carrés et tartiner avec la caramel réservé, décorer de cernauxde noix en les enfonçant dans le caramel et servir froid
BONNE APPETIT



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