حلوىى للعيد كل عام وانتم بخيرررررر

المقادير :
العجينة :
300 فرينة - 75غ زبذة ذائبة - ماء الزهر - فانيليا - 2 ملاعق كاكاو غبرة
الحشو : 500 غ لوز مقلي و مطحون - 300غ سكر - 1 الى 2 بيض


نحضر العجينة و ذلك بخلط كل المقادير و نجمعها بماء الورد حتى نحصل على عجينة متماشكة
نحضر الحشو نضع اللوز في وعاء نضيف السكر و الفانيليا و نخلط ثم البيض و نخلط لنحضل على عجينة
نقسم العجينة نضع في القسم الاول بودرة الكاكاو لنحصل على اللون البني

http://69.59.144.138/icon.aspx?m=blank

على طاولة العمل مرشوشة بالمايزينة نحل العجينة ثم نمررها في ألة العجين على الرقم 5
بالنسبة للعجينة البنية نشكل منها شرائح رقيقة و نضعها على العجينة البيضاء بين كل خط بني نترك 1 سم
ثم بالحلال نمرر لكي تلتسق العجينة البنية مع البيضاء

http://img.over-blog.com/291x224/2/5...z-bre_7285.jpg
بواسطة ألة القطع 9سم نقطع دوائر



http://www.--%20/# وصلة ممنوعة 1448 .../wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://img.over-blog.com/640x480/2/5...z-bre_7288.jpg

نضع مغرف من الحشو في وسط كل دائرة و نغلقها

http://img.over-blog.com/290x225/2/5...z-bre_7292.jpg
بواسطة ألة قطع اخرى (كما في الصورة ) نقطع دوائر صغيرة من العجينة البيضاء و دوائر من العجينة البنية


http://www.--%20/# وصلة ممنوعة 1448 .../wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://img.over-blog.com/640x480/2/5...z-bre_7293.jpg

نضع الوردات على الحلوة و نمتنها جيدا (نضع عسل أو بيض) لكي تلسق جيدا

عند وضع الوردات حافظي على الشكل لكي لا تتكسر الوردة
http://img.over-blog.com/640x480/2/5...z-bre_7297.jpg
ندخلها الفرن درجته 160° لمدة 20°
عند اخراجها نضعها في العسل ثم نقطرها
نضع الحلوة في صحون ورقية و نرش عليها الملمع

http://www.--%20/# وصلة ممنوعة 1448 .../wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://img.over-blog.com/640x480/2/5...327-copie2.jpg
تحياتي



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...93518507_n.png
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©