شيء بالبيشاميل

المكرونة بالباشاميل
بسم الله الرحمن الرحيم

المقادير المطلوبة.
مكرونة مسلوقة..صلصة الباشميل..لحمة مفرومة معصجة..جبنة موزوريلا مبشورة
المكرونة بالباشاميل

و الان لعمل اللحمة بستخدم..بصلة مفرومة..لحمة مفرومة...بندورة مفرومة ..فصين ثوم مدقوقين و صلصة طماطم و ممكن خضار مشكلة انا هنا استخدمت ذرة مفرزة..و طبعا ملح و فلفل اسود و بهار و اوريجانو
المكرونة بالباشاميل

طريقة عمل اللحمة..

بنحمي الزيت عالنار ثم نضيف البصل المفروم و نقلب قليلا الى ان يذبل
المكرونة بالباشاميل

نضع اللحمة فوقه و نقلب جيدا
المكرونة بالباشاميل

تترك الى ان يتغير لونها الى اللون البني نضيف الثوم و نقلب
المكرونة بالباشاميل

ثم البندرة و تقلب جيدا
المكرونة بالباشاميل

ثم الذررة و نقلبها و تترك الى ان تذبل البندورة
المكرونة بالباشاميل

ثم نضيف الصلصة
المكرونة بالباشاميل

و تترك على النار الى ان تتسبك و تصبح جاهزة
المكرونة بالباشاميل

لعمل البشاميل نحتاج الى:
كوب طحين تقريبا 7 ملاعق كبيرة..ليتر من الحليب اي تقريبا اربع اكواب..مكعبين ماجي و زبدة..ملح و فلفل اسود و اوريجانو
المكرونة بالباشاميل

نضيف الطحين مع الحليب عالبارد
المكرونة بالباشاميل

يوضع على النار و نحركهم بالمضرب السلك الى ان يذوب الطحين تماما و يختفي
المكرونة بالباشاميل

بعد ان يسخن بقليل نضيف الماجي و الملح و الفلفل الاسود و الاوريجانو و طبعا ما بنتركها ابدا نستمر بالتحريك حتى ما تتكتل
المكرونة بالباشاميل

نضيف الزبدة
المكرونة بالباشاميل

و نستمر بالتحريك الى ان يثخن قوام البشاميل هكذا
المكرونة بالباشاميل

ترفع من على النار

و الان التطبيق اللحمة جاهزة و البشاميل جاهز ..

نضع المكرونة المسلوقة في طبق عميق او قدر و نضيف فوقها نصف كمية البشاميل
المكرونة بالباشاميل

نقلب المكرونة مع البشاميل جيدا حتى يمتزجو و ممكن اضافة القليل من الجبنة معها

المكرونة بالباشاميل

نحضر صينية الفرن ندهنا بقليل من الزبدة و نغطي قاع الصينية و الحواف بالبقسمات
المكرونة بالباشاميل

نضيف طبقة من المكرونة
المكرونة بالباشاميل

ثم نفرد فوقها اللحمة
المكرونة بالباشاميل

ثم طبقة المكرونة
المكرونة بالباشاميل

و نغطيها تماما
المكرونة بالباشاميل

ثم باقي صلصة البشاميل هكذا
المكرونة بالباشاميل

نوزع الجبنة المبشورة فوقها
المكرونة بالباشاميل

ندخلها فرن ساخن لمدة نصف ساعة او اكتر الى ان تتحمر الاطراف
المكرونة بالباشاميل

نفتح الشواية و نحمر الوجه
المكرونة بالباشاميل
نتركها تبرد شوي قبل التقطيع
المكرونة بالباشاميل

تقطع
المكرونة بالباشاميل

و تقدم مع السلطة
المكرونة بالباشاميل

والف عاااااافيةالمكرونة بالباشاميل المكرونة بالباشاميل المكرونة بالباشاميل http://www.dzbatna.com/images/smilies/1.gif



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...93518507_n.png
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©