البطاطا دايرة حالة......اطباق لذيذة..

دوائر البطاطس المحشوة بالجبن


المقادير..


1 كيلو بطاطا ، بيضة كاملة و صفار بيضتين ، جبن ، ملح وبهار




الطريقة


نسلق البطاطس في ماء مملح ثم نسحقها بالشوكة جيدا ....
ثم نعيدها فوق نار هادئه جدا حتى تتشرب كل الماء ....
نضيف البهار والبيض ونمزج جيدا ....
نضع خليط البطاطا في الثلاجة لمدة ساعتين ....
ثم نصنع منها كرات ونحشيها بالموزاريلا ..او اي جبن ...
ونضغط عليها شوي لاعطائها شكل خبزة صغيرة ...




http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...Uqs/s400/3.jpg



ثم توضع في الفرن وتخبز من تحت حتى تتحمرثم نشعل الفرن من فوق حتى
تتحمر قليلا مثل الصوره



http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...lmQ/s400/2.jpg



http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...WzQ/s400/1.jpg



ممكن ان نستبدل الجبن بلحم مفروم مع بهارات وبقدونس وصلصه نحمرها
ثم نتركها قليلا حتى تبرد





بيوريه البطاطس بالسوتيه



المقادير
اولا مقادير السوتيه:


كوب ونصف جزر مقطعه مكعبات
كوب ونصف كوسه مقطعه مكعبات
4 ملاعق زبده
2 ملعقه كبيره بقدونس مفروم (وممكن تحطى معاهم ذره و بازيلا)

مقادير البيوريه:


كيلو بطاطا مسلوقه
نصف كوب حليب سائل
ربع كوب زبده
ملح


الطريقة
طريقه عمل السوتيه:


نضع الزبده على النار ومعها الخضار وقبل أن تنضج بقليل نضع البقدونس


والملح ونتركهم قليلا حتى يصبحوا بهذا الشكل





http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...0eA/s400/5.jpg



وبعدين نبدأ بتجهيز البيوريه:


نضع البطاطا والزبده والملح فى الخلاط و الحليب ضيفيه بالتدريج ثم ضعيه فى طاجين



http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...210/s400/4.jpg



ثم ضعى عليه السوتيه بهذا الشكل



http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...Kr4/s400/3.jpg




وزينى الطبق بباقى البيوريه




http://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...Lto/s400/2.jpg




وضعيه فى الفرن حتى تتحمر قليلا وقدميها ساخنه



http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...dlg/s400/1.jpg






قوارب البطاطس بالجبن


المقادير:
6 حبات بطاطس + زيت لدهن البطاطس , 2عرق بصل أخضر اذا مو
موجود ينفع بصل ابيض مفروم ناعم + 2 م زيت + 1 قشطة + ملح
+ فلفل + جبن شيدار مبشور
الطريقة :
نغسل البطاطس ونجففها بدون تقشير
نفتح بعض الشقوق الصغيرة بواسطة السكين داخل كل راس بطاطس ثم
تدهن بزيت الذرة وتخبز لمدة ساعة او ساعة ونص حسب حجم البطاطس
في الفرن 400ف
بعد أخراجها من الفرن أقطعيها بالطول ثم فرغي الب الداخلي دون المساس
بالقشرة واحتفضي باللب والقشرة



http://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...11U/s400/4.jpg



علي النار يحمي الزيت ويحمس به البصل الاخضر الي ان يذبل قليلا ثم
نضيف لب البطاطس ويخلط جيدا ثم تضاف بقية المقادير ويخلط جيدا لمدة
دقيقتين
يسكب المزيج داخل قشور البطاطس




http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...qRA/s400/3.jpg



ثم ندخله الفرن لمدة 10-15 دقيقة من فوق بس




http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...usU/s400/2.jpg



ثم تقدم ساخنة طبعا مع بعض المكياج والتزيين بالملفوف الموف والابيض
وانتي وذوقك




http://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...9106463449.jpg

صينية البطاطس باللحمة المفرومة


المقادير:
بطاطس مقطعة



http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...jc/s320/17.jpg



الخضروات (ساق كرفس، جزرة و بصلة).. و تقطع مكعبات صغيرة


http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...II/s320/15.jpg



ملعقة دقيق


3 ملاعق زبده أو زيت


ملعقة زعتركوب صوص اللحم


لحم مفروم







http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...wc/s320/14.jpg




الطريقة:
توضع مكعبات البطاطس فى ماء مع الملح و الكمون أو أى توابل من
اختيارك و تغلى حتى النضج.. و اتركيها جانبا




http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...uc/s320/13.jpg



سخنى الزبدة على النار



http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...og/s320/12.jpg



أضيفى الجزر و البصل و الكرفس و حمريهم



http://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...xU/s320/11.jpg



النار و اتركيهم عليها حتى يحمروا..


ثم


أضيفى اللحم المفروم






http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...f0Q/s320/9.jpg



استمرى فى التقليب



http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...XXQ/s320/8.jpg




عندما يأخذ اللحم اللون البنى.. ميلى الحلة و تخلصى من الزبدة الزائدة



http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...SWE/s320/7.jpg


أضيفى ملعقة الدقيق مع التقليب


http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...HMc/s320/6.jpg



أضيفى صوص اللحم و الزعتر و ملح و فلفل أسود و اتركيها على النار
حتى تنضج تماما




http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...Q6c/s320/5.jpg




أثناء نضج اللحم اهرسى البطاطا المسلوقة
احضرى صينية و ضعى اللحم و الخضروات فى قاعها



http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...L4U/s320/4.jpg


ثم البطاطس المهروسة




http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...xwY/s320/3.jpg



قطعى قطعة زبدة قطع صغيييرة و أنثريها على الوجه مع الفلفل الأحمر(و
يمكنك وضع شيدر مبشور أو موتزاريلا




http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...w8U/s320/2.jpg



ادخليها الفرن و اتركيها حتى يحمر الوجه

وهذا الشكل النهائي للصينية

http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...Nlk/s320/1.jpg

https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...93518507_n.png
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©