http://up.graaam.com/up1/pic4/0b91d33e71.gif
http://up.graaam.com/up1/pic4/a3ffc79d11.jpg
كل عام وانتم بالف بخير ...
هذا عشائي ليوم امس عبارة عن لحم مشوي بالفرن مع ارز ابيض بخلطة البصل والجزر
المقادير والطريقة معاً :
كمية اللحم حسب عدد الأشخاص هنا حطيت كتف خروف وجاني قليل زدت عليه بعض القطع من اللحم
صبرتهم بـــ ( كمون - قرفة - فلفل أسود - كركم - ملح )
http://up.graaam.com/up1/pic4/749eda4479.jpg
صبرتهم في الصباح وتركتهم في الثلاجة حتى وقت الطبخ جزائري
http://up.graaam.com/up1/pic4/3bdafb45ff.jpg
حطيت اللحم في الصينية وأضفت له بصل صغير كامل وفصوص ثوم وحبات جزر << ممكن أضافة
أي نوع خضار حسب الرغبة ...
http://up.graaam.com/up1/pic4/9f558ca491.jpg
غطيت الصينية بالقصدير ودخلتها فرن ساخن على نار عالية مدة ساعة ...
http://up.graaam.com/up1/pic4/e5318d5fc5.jpg
في هذه الأثناء قطعت بصل قطع كما في الصورة وحمرته في زيت حتى بدأ يذبل ويحمر أضفت له جزر
مقطع شرائح طولية رفيعه وحركتهم حتى بدأ يحمر لونهم
http://up.graaam.com/up1/pic4/c32d395a00.jpg
http://up.graaam.com/up1/pic4/86ee562374.jpg
ثم أضفت ملعقة صغيرة ( قرفة - كركم ) وحركتهم مع بعض على النار مدة 10 دقايق
وطفيت عليهم النار << ممكن اضافة الزبيب والمكسرات المقلية حسب الرغبة ...
يُتبــــــــــــع ....
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...93518507_n.png
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©
