أكد مجموعة من الخبراء الإيطاليين في مؤتمر طبي عقد بروما أنه على الرغم من أن الشوكولا من افضل وألذ الهدايا المقدمة في المناسبات والأفراح لكنها لا تعبر عن الحب والمشاعرالرقيقة فحسب بل تمنح الحبيب أطيب أمنيات الصحة والسعادة!.
http://www.lakechamplainchocolates.c...Y300009001.jpg
ووجد الباحثون أن للشوكولا فوائد و منافع صحية كثيرة فهي تلبي احتياجات الإنسان بدءا من زيادة الرغبةالعاطفية وحتى الصحة القلبية والدماغية. وتوصل إلى أن الشوكولا السوداء لها تأثيرعلى القلب من الناحية العاطفية والبيولوجية أيضا واكتشفوا وجود ارتباط قوي بينتناول الشوكولا وقوة العاطفة حيث تبين أن النساء اللاتي يعشقنها اكثر تمتعا بحياة رومانسية وعاطفية مملوءة بالحب والغرام مقارنة بغيرهن كما أنها تفيد صحة القلب وسلامته وقدرته على ضخ الدم.
وأوضح العلماء حسب نسيجها أن الشوكولا تحتوي على اكثر من 300 مادة طبيعي و صحي و صحي للغايةة منشطة منها الكافيين والثيويرومين المنشط اللذانيزيدان من نشاط الناقلات العصبية إضافة إلى مواد كيمائية مرتبطة بتحسين المزاج السيئ وزيادة الشعور بالراحة. وأكد الباحثون على أن الاعتقاد بان الشوكولا تسبب بثور الشباب غير صحيح على الإطلاق وقد ثبت أن مركبات الفلافونويد الموجودة بها تحسن صحة القلب وتزيد تدفق الدم في الشرايين التاجية المغذية له.
وأوضح أخصائيو التغذية والسمنة وعلاج الألم، أن سر الإحساس بالابتهاج والراحة النفسية بعد تناول الشوكولاته، يرجع إلى مادة الكافيين الموجودة فيها التي تعتبر منشطا فعالا للجهاز العصبي وعاملا مهما يخلصه من التعب والإجهاد فيتولد على الفور إحساس بالراحة والهدوء والسعادة.
وقال هؤلاء في مجلة المرأة المتخصصة، حسب قدس برس، إن الشوكولاته تحتوي على نسبة من السكر تساعد في رفع مستويات هرمون السيروتونين المنظم لمزاج الإنسان، محذرين من أن تناول هذه النوعيات من الحلوى يؤدي إلى إدمانها فيفتقدها الجسم إذا حرم منها ويعاني من الإحساس بالإحباط والكآبة.
ومن جانب آخر، يعاني معظم عشاق ومحبي الشكولاته بالإحساس بالحاجة إليها من وقت إلى آخر، فإذا تناولوها شعروا بالسعادة تغمرهم على الفور. ولكن هذا الإحساس لا يدوم طويلا حيث يعقبه مباشرة نوع من الإحساس بالذنب لأن الشكولاته في اعتقادهم قد تضر بصحتهم.
فهل هذا الاعتقاد صحيح؟ يقول د.جو فينسر أستاذ الكيمياء وخبير الشكولاته في جامعة سكرانتون إن هذا الاعتقاد خاطئ بالنسبة للذين يتناولونها باعتدال، فقد أظهرت الدراسات الحديثة أن الشكولاته مثلها مثل بعض أنواع الفاكهة والخضراوات تحتوي على عناصر مضادة للأكسدة مفيدة جدا للصحة. ويحدد د.فنسون فوائد و منافع الشكولاته بقوله إنها:
- تطيل العمر:
فقد أظهرت الدراسات أن متوسط عمر محبي الشكولاته أطول من الذين لا يتناولونها إطلاقا.
- تمنح الإحساس بالسعادة :
ويشبه تأثيرها بالتأثير الكيميائي الذي يحدث للعشاق في حالات الحب الرومانسي بالإضافة إلى أن الشكولاته تؤثر في المناطق الموجودة في المخ الخاصة بتحريك وإثارة المشاعر الراقية والإحساس بالرضا عن الذات.
- الوقاية:
تحسن الشكولاته من أداء الدفاعات المضادة للأكسدة ضد حالات التوتر الناتجة عن عوامل الأكسدة مثل تلوث الهواء والتدخين والإشاعات فوق البنفسجية.
- تمنع الإصابة بالقرح :
فقد اكتشف المتخصصون أن مضادات الأكسدة الموجودة في الشكولاته تضارع تلك الموجودة في الأدوية المضادة للقرح.
- مفيدة للقلب والأوعية :
أظهرت الدراسات التي أجريت على بعض حيوانات التجارب أن بودرة الكاكاو المستخلصة تساعد على منع أكسدة الكولسترول المضر.
ويشير د.فنسون إلى أن بعض أنواع الشكولاته أكثر فائدة من الأنواع الأخرى، فبودرة الكاكاو التي تحتوي على ضعف كمية مضادات الأكسدة الموجودة من الشكولاته المادة الغامقة هي أفضل الأنواع على الإطلاق يليها الشكولاته السادة.
