الغذاء المُصنّع والأواني يسببان التسمم بالألمنيوم
كيف ينتقل الألمنيوم إلى الغذاء؟
يضاف الألمنيوم إلى عديد من المنتجات الغذائية مثل ممزوجات الكعك والعجين المجمد والعجين ذاتي الانتفاخ وشرائح الجبن المطهي، كلها تحتوي على ما بين 5 و50 مجم من كبريتات الصوديوم والألمنيوم في الوجبة، كما أن مسحوق الخبز يحتوي على ما بين 5 و70 مجم من كبريتات الصوديوم والألمنيوم لكل ملعقة طهي صغيرة، إضافة إلى أواني الألمنيوم التي يتم الطبخ فيها.
ما كيفية التعامل الصحيح مع الأواني المصنعة من الألمونيوم؟
يجب التعامل معها بعين الحذر؛ حيث أظهرت بعض الأبحاث أنه كلما زادت مدة الطهي في أواني الألمنيوم زاد تآكلها وزادت مركبات الألمنيوم التي تنتقل إلى الطعام ومن ثم تمتص بواسطة الجسم.
ما الأعراض الشائعة للتسمم بالألمنيوم؟
لقد وجد الباحثون أن معظم أعراض التسمم بالألمنيوم مشابهة تماما لأعراض مرضي الزهايمر وهشاشة العظام عند كبار السن. ومن أعراض التسمم بالألمنيوم: المغص, الكساح, اضطرابات في الجهاز الهضمي, ضعف التمثيل الغذائي لمعدن الكالسيوم, عصبية زائدة أو مفرطة، صداع، أنيميا، انحدار في عمل الكلى والكبد، نسيان متكرر، اضطراب في الكلام، فقدان الذاكرة، هشاشة في العظام، وآلام وضعف في العضلات.
ما مدى تأثيره في الكلى؟
نظراً لأن الألمنيوم يكون إخراجه عن طريق الكلى، بالتالي فإن الكميات السامة منه قد تفسد وظائف الكلى.
كيف يمكن إزالة سمية الألمنيوم من الجسم؟
هناك بعض الأعشاب التي تلعب دوراً في إزالة سمية الألمنيوم وهي:
الثوم: يعد الثوم من الأعشاب التي تعمل كمزيل لسمية معدن الألمنيوم من المخ، حيث يؤكل فصان من الثوم مع كل وجبة أو تؤخذ كبسولتان بمعدل ثلاث مرات يوميا.
عشب البحر(Kelp): ويعرف أيضا بالفوقس الحويصلي. يستعمل العشب كاملاً. وهو يحتوي على فينولات ومتعددات السكريد ومعدن اليود، ويلعب هذا العشب دورا كبيراً في إزالة أملاح الألمنيوم حيث يحتوي على كمية معادن متعادلة ويعمل على إزالة سمية المعادن الزائدة في جسم الإنسان.
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...93518507_n.png
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©
