كبسة لحم روووووعه بالصور 2014ه – شرح طريقة طريقة كبسة لحم روووووعه 2014
//
http://1-ps.googleusercontent.com/x/...cig2WgoYZ7.png
مشاء الله لاقوة الا
بالله
http://1-ps.googleusercontent.com/x/...NjRV17GTpi.jpg
اولا لحم غنم مقطع وسط او
كبيره
http://1-ps.googleusercontent.com/x/...kPmZMExQ-H.jpg
3 بصلات مقطعه و3 فصوص ثوم نحمسها في القدر على النار مع الزيت ونضع
عليها بهارات صحيحة(هيل/ ورق غار/قرنفل /
اعواد قرفه ) ثم نضع عليها فلفل بارد وجزر مبشور على حسب
الرغبه
http://1-ps.googleusercontent.com/x/...xq7mdnfkTt.jpg
نقطع 3 حبات طماطم اربع قطع لكل وحده لمى تقطعيها كبيره افضل من انك
تعصريها وبعدين قليل من صلصة
الطماطم عشان مايكون احمر الارز يعطي لونين مع
الزعفران
ومعلقة ضغيرة من بهارات ناعمة وهى ( كمون/ كزبرة/ هيل او حبهان/
قرفة/ قرنفل/ ليمون اسود/كركم/
/فلفل اسود – وملح على حسب
الكميه
http://1-ps.googleusercontent.com/x/...uZqvp-8hZU.jpg
الافضل اني يقلب اللحم قليلا قبل وضع
الطماطم
وهنا ضعي اللحم ويقلب لمدة 10 دقائق الين يتسبك وياخذ نكهة
البهارات
http://1-ps.googleusercontent.com/x/...nQsxW5VXCO.jpg
بعدين نضع عليه ماء حار وليمون اسود ونغطيه ونتركه الى ان ينضج
الحم
http://1-ps.googleusercontent.com/x/...IRw7XsQieN.jpg
بعد ماخلص اللحم تشيله في صينيه وتضعي عليه التتبيله ( فنجان كبير من
ماء المرقه وتخلطيها مع ملعقه صغيره من
البهارات فص ثوم مبشور وملعقه صلصة صويا وقليل من لون الزعفران )
وتتبلي اللحم بها وندخلها الفرن الين يحمر من
الاعلى
http://1-ps.googleusercontent.com/x/...9Pe0vlcIWQ.jpg
نضع الارز على المرقه انا استخدم رز باب الهند لان في بنات كثير سالو
ايش افضل انواع الارز بالنسبه لي هو الافضل
من ناحية الطعم والنكهه بس ماتكثري المويه عليه لانه ينضج بسرعه
ويحتاج الزيت
بعدها عملت الحشوه
5 حبات بصل مقطعه شرائح تحمس في المقلاه على النار الى ان تحمر ثم
يوضع عليها الفلفل البارد والجزر والزبيب
وبهارات وقليل زعفران
http://1-ps.googleusercontent.com/x/...WdHZ8IR9EF.jpg
وهنا ضعي الرز في صحن التقديم وضعي عليه اللحم بعدين
الحشوه
http://1-ps.googleusercontent.com/x/...P1TuOlzp0r.jpg
بالهنا والشفا
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...93518507_n.png
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©
