http://img.tgareed.com/imgcache/782501.jpg
http://img.tgareed.com/imgcache/782502.gif
http://img.tgareed.com/imgcache/782503.gif
- علبة معكرونة مقصوصة (450 غم).- 450 غم سجق .- كوب بصل مفري.- فصا ثوم مفري- ملعقة كبيرة صلصة.- ربع ملعقة صغيرة ملح.- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.- علبتي طماطم غير مجففة ومقطعة قطعا صغيرة (435 جم).- ربع كوب ريحان طازج مفري.- نصف معلقة زيت طبخ.- كوب جبن موتزاريللا مقطعة طوليا (120 جم).- كوب جبن بارميزان طازج ومبشور (120 جم).
- سخني الفرن على حرارة 350 مئوية. جهزي المعكرونة وفقا للتعليمات المكتوبة على العلبة، ولكن تجنبي الدهون والأملاح.- صفي المعكرونة وضعيها جانبا.- انزعي غلاف السجق ثم اطهيه مع البصل والثوم في مقلاة كبيرة مانعة للالتصاق على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح لونه بنيا مع التقليب حتى يتفتت.- أضيفي معجون الطماطم والملح والفلفل والطماطم المقطعة واتركيهم حتى الغليان.- غطي المقلاة ثم قللي درجة الحرارة واتركي مزيج السجق لمدة 10 دقائق مع التقليب من وقت لآخر.- امزجي المعكرونة المطهية وخليط السجق والريحان.- ضعي نصف الخليط السابق في صينية مغطاة برذاذ زيت الطبخ.- ضعي فوقه طبقة من جبن الموتزاريلا والبارميزان ( نصف كمية الجبن )، ثم كرري العملية.- ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 350 مئوية لمدة 25 دقيقة ثم قدميهاصدور دجاج بصلصة الليمون الاخضرزمن التحضير : 5 دقائقزمن الطهي : 12 دقيقة- 4 قطع من الدجاج المخلية من العظام والجلد’ ومسلوقة بطريقتك الخاصة- 1 كوب من عصير الليمون الاخضر- ¾ كوب من عصير التفاح- ملعقتان اكل من النشا- مكعب ماجي
1- في وعاء عميق نخلط عصير الليمون الاخضر مع النشا وعصير التفاح ونضعه على النار يغلي ويحرك من وقت لآخر الى ان تثخن الصلصة .. في وعاء التقديم ,, نضع صدور الدجاج وتقطع كما هو بائن بالصور 2014ة وتسكب عليها الصلصة وتقدّم مع بطاطس مهروسة ,,بالهناء والشفاءصلصة الدجاج والرز السريعةمده التحضير: 5 دقائقمدة الطهي : 20 دقيقة- ملعقة اكل من زيت الخضار- نصف كيلو من انصاف صدور الدجاج المسلوقة والمخلية من الجلد والعظم مقطّعة مكعبات- ملعقة شاي من بودرة الثوم- كوبين من الرز الابيض او الاسمر- علبة من صلصة الطماطم- كوب وربع من الماء- مكعب مرقة الدجاج ماجي- كوبين من البصل الاخضر المفروم
يسخن الزيت في وعاء طهي ,, ويضاف الدجاج وبودرة الثوم ويطهى جيدا يقلب من وقت لآخر الى ان يشقر لون الدجاج ,, يضاف اليه الرز وصلصة الطماطم والماء ومكعب ماجي ويترك ليغلي المزيج ,, يغطى ونقلل من درجة الحرارة ,, يقلب من وقت لآخر لمده 10 الى ربع ساعة ,, او الى ان يطرى الرز وينشف الماء تقريبا ,, يرش عليه البصل الاخضر ويقدم مع المقبلات ...بالهناء والشفاءصدور الدجاج بالبقصماتمده التحضير : 10 دقائقمده الطهي : 40 دقيقة- عدد 2 بيضة كبيرة الحجم- ملعقتين اكل من الحليب السائل- عدد 4 قطع من صدور الدجاج المخلية من العظم والجلد- مقدار من البقصمات لتغطيه الدجاج- نصف كوب من جبن الشيدر المبشور- كوب من جبن قشقوان المبشور- نصف كوب من الكريمة الحامضة
- يسخّن الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايتيه ,, ويدهن طبق الفرن للدجاج بالزيت- يخفق الحليب مع البيض في وعاء صغير ,, ويغمس الدجاج فيه ومن ثم يغطى بالبقصمات ,, ويوضع في وعاء الطهي للفرن ,, يطبخ لمده 35 او 40 دقيقة او الى ان يستوي الدجاج ويشقر لون البقصمات ,, في وعاء اخر تخلط الاجبان مع الكريمة الحامضة وتزين الدجاج بها وتقدم مع الرز المكسيكي ,,بالهناء والشفاءدجاج تاندوري
http://img.tgareed.com/imgcache/782517.png
http://img.tgareed.com/imgcache/782502.gif
http://img.tgareed.com/imgcache/782503.gif
قطعة زنجبيل صغيرة مفرومةثلاث فصوص ثوم مفروم
ملعقة كبيرة مسحوق تاندوري
نصف ملعقة ملح
كوب لبن زبادي
ربع كيلو قطع دجاج من الصدر بدون جلد أو عظم
ملعقتان كبيرتان زيت
مائتان وخمس وعشرون جراما أرز بسماتي
ربع ملعقة صغيرة كركم أصفر
أوراق كزبرة خضراء للزينة
يخلط الثوم مع الزنجبيل ومسحوق التاندوري والملح والزبادي
تحدث قطوع في صدور الدجاج بواسطة سكين حاد ثم تتبل بخليط التاندوري جيد، وتترك لمدة ساعة مع تقليبها مرة واحدةيدهن الدجاج بالزيت ثم تشوى القطع تحت لهب الشواية لمدة عشرين دقيقة أو حتى تنضج القطع مع تقليبها مرة واحدةيسلق الأرز مع الكركم في ماء معلي مملح لمدة عشر دقائق ثم يصفى من ماء السلق ويوضع في طبق التقديم كفرشة للدجاج ثم تزين القطع بأوراق الكزبرة الخضراء وشرائح الليمونفتة الدجاج
http://img.tgareed.com/imgcache/782540.jpg
http://img.tgareed.com/imgcache/782502.gif
http://img.tgareed.com/imgcache/782503.gif
كاسان من الأرز المطبوخ – رغيفان من الخبز –ثلاثة فصوص من الثوم – ملعقة كبيرة من الطحينة – ملح –فلفل وبهار –قرفة –لوز محمص – صنوبر محمص – دجاجة كاملة – سمن وعصير ليمونه –كيلو جرام من اللبن الزبادي أو ما يعادل ست علب من علب الزبادي – بصلة مقطعة – ملعقة من البقدونس المفروم – ملعقة فلفل احمر .
يغسل الدجاج وينظف – يقلى بالسمن حتى يحمر – يغمر بالماء وتضاف إلية البصلة والملح والبهار والقرفة – يسلق على نار خفيفة حتى ينضج ويحتفظ بكاس من مرقة جانبا – يقطع الخبز الى مربعات تحمر بالسمن قليلا –يمزج اللبن الزبادي مع الطحينة والثوم المدقوق وعصير الليمون مزجا جيدا –يرتب الخبز بقليل من مرق الدجاج الساخن –يوضع مقدار ملعقة كبيرة من الأرز فوق الخبز يصب مزيج اللبن الزبادي فوقة ويضاف الأرز فوق اللبن الزبادي بحيث يغطيه –توزع قطع الدجاج على السطح –يزين الطبق بالبقدونس المفروم والفلفل الأحمر واللوز والصنوبر المحمص – يقدم قبل أن يطرى الخبز – يمكن وضع الطبق فوق نار خفيفة حتى يسخن اللبن الزبادي والخبز – وبالهناء والشفاءشاورما لحم العجل مع الخضروات
http://img.tgareed.com/imgcache/782544.jpg
http://img.tgareed.com/imgcache/782502.gif
http://img.tgareed.com/imgcache/782503.gif
كيلو جرام من شاورما لحم العجل وهي لحم أحمر من دون دهن مقطع لشرائح مستطيلةملح وفلفل أسود وجوزة الطيبملعقة متوسطة من السمن النباتيثوم مفروم ناعماحبهان مطحون ناعمافلفل أخضر حار من أربع الى ست حبات
ملعقتا خل أبيض متوسطتان
فليفلة حمراء حلوة
نصف كوب بصل أخضر
فاصولياء خضراء مسلوقة على البخار نصف سلق
ملعقة متوسطة دقيق أو نشاء
يغسل اللحم جيدا، ويقلب مع البصل الأخضر في السمن ويتبل. يترك لمدة عشر دقائق على نار عالية ثم تخفض النار ويضاف اليه الفليفلة الحلوة والفاصولياء الخضراء المسلوقة نصف سلق على البخار وملعقة النشاء وكوب ماء ويترك لمدة نصف ساعة على نار متوسطة حتى ينضج. يقدم مع الأرز الأبيض أو سلطة الطحينة والخبز العربيدجاج بالخضار المشكل
http://img.tgareed.com/imgcache/782548.jpg
http://img.tgareed.com/imgcache/782502.gif
http://img.tgareed.com/imgcache/782503.gif
ـ كوب خضار مشكل "بازيلاء ، جزر، ذرة, فاصوليا".
ـ 3 أكواب أرز بسمتي.
ـ بيضة.
ـ فنجان صغير زيت زيتون.
ـ فلفل أحمر وأخضر حسب الرغبة .
ـ صدور دجاج.
ـ ملعقة كبيرة كاري أو بهارات.
ـ فنجان صغير دبس رمان.
ـ زبيب حسب الرغبة.
ـ قطعي الدجاج قطع صغيرة و تتبل بالكاري .
ـ يسلق الأرز، ثم يصفى من الماء.
ـ يقلي البيض ويفتت ، ثم يضاف إليه الأرز ويحرك سوياً، ثم نضيف إليه الخضار المشكلة و دبس الرمان.
ـ يوضع المزيج على نار هادئة ويحرك، ثم يوضع بطبق التقديم.
ـ بعد الانتهاء من الأرز يقلي الدجاج، ويضاف إليه قطع الفلفل ويقلى معاً، ثم يضاف إليهم الزبيب، الملح، والبهارات حسب الرغبة و يقدم ساخن.شاورما الدجاج بالبصل
http://img.tgareed.com/imgcache/782552.jpg
http://img.tgareed.com/imgcache/782502.gif
http://img.tgareed.com/imgcache/782503.gif
* 3 قطع صدور دجاج.* بصلتان متوسطتان ومقطعتان إلى شرائح.* علبة فقع مفرومة.* نصف ملعقة صغيرة خردل.* 2 ملعقة طعام سماق.* ¼ ملعقة صغيرة من ( الثوم، زنجبيل مبشور).* ½ ملعقة صغيرة ملح.* 1 قرن فلفل أخضر حار حسب الرغبة.* ½ كوب خل.* 3 ملاعق طعام عصير ليمون.* ¼ كوب زيت زيتون.* البهارات السبع الخاصة بالشورما وهي عبارة عن ¼ ملعقة صعيرة من (كمون، كزبرة ناشفة، فلفل أسود ناعم، جوزة الطيب، قرفة، بهار حلو، قرنفل مطحون ).* خبز ايراني او عربي.
يغسل الدجاج ويقطع إلى شرائح طويلة وغير سميكة.يقطع البصل إلى شرائح ويحمر في زيت الزيتون إلى ان يذبل ويصبح لونه أصفر ويضاف عليه السماق، ويحرك مع بعضه.يضاف الفقع ( المقطع إلى قطع ناعمة وصغيرة جدا)، وأيضا الفلفل الأخضر والثوم والزنجبيل ويحمر مع بعضه.يضاف الدجاج بعد ذلك ويحمر مع البصل تحميرا جيدا، ثم تضاف البهارات والخردل والخل والليمون والملح.يغطى ويترك على نار هادئة إلى أن يجف ماؤه قليلا.يصف الخبز في صحن التقديم، ويشرب بقليل من عصير الليمون وزيت الزيتون وتوضع الشاورما علية ويزين بالبقدونس ويقدم مع الطحينة.يمكن تقديم طبق من البطاطا المقلية مع الشاورما.وصحة وهنا
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...93518507_n.png
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©
