بالصور 2014 المتحركه شرح طريقة طريقة تحضير المكرونه بالباشميل ...
http://img.tgareed.com/imgcache/752946.gif
http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:A...dT5cQO1s-AweLu
ملاحظه ..
راح تكون الخطوات بالصور 2014 المتحركة لذلك قف /ي بضع ثواني لجميع الصور 2014 ..
**********************
المقادير:
نصف كيلو لحم مفروم
بصلة كبيرة مقطعه مكعبات
3 فصوص ثوم
2 حبة طماطم متوسطة
1 حبة فلفل أخضر رومي متوسطة
1 حبة فلفل أخضر
3 ملاعق طعام صلصة
بهارات المفرومة (كمون - ملح - فلفل أسود ملعقه كبيرة ناشفة - هيل مطحون)
كيس مكرونة سباغيتي .
ملعقتين طبخ زيت لسلق المكرونة + ماء + ملح و فلفل أسود .
الباشميل :
ثلاثة كاسات كبيرة حليب .
ثلاثة أرباع كاسة الجبنة الكبيرة زيت .
كاسة كبيرة دقيق+ 3 ملاعق طبخ مليانة دقيق .
واحد مكعب ماجي - ملح - فلفل أسود .
بيضة لدهن الوجه .
الشرح طريقة طريقة:
أولا : لعمل اللحمه المفرومة ..
نضعها في طاسه كبيرة مع البصل و الثوم ... و نتركها لمدة 10 دقائق على نار هادية..
ثم نقلبها جيدا و نتركها إلى أن يختفي لون اللحمه المفرومة الأحمر و تبدأ في النضج ...
ثم نضيف الطماطم و الفلفل الرومي و الفلفل الأخضر و الصلصة و البهارات ...
كالتالي:
http://img.tgareed.com/imgcache/752948.gif
ثانيا : لتحضير المكرونة ...
نضع ماء في قدر لحد الغليان ... ثم نضيف الزيت و الملح و الفلفل ثم المكرونة (نكسرها من النصف)..
وعندما تنضج بعد 10 دقائق (يفضل تحريكها بالشوكة بين فترة وأخرى حتى لا تلتصق) ..
نصفيها و نغسلها بماء بارد لإزالة النشا الزائد ...
كالتالي:
http://img.tgareed.com/imgcache/752949.gif
ثالثا : لتحضير الباشميل ..
نسخن الحليب في قدر ... و أثناء ذلك نحضر قدر أكبر و نحمي فيه الزيت ...
و عندما يحمى نضيف الدقيق مع التقليب مباشرة و على نار هادئة لمدة دقيقتين..ثم نقفل النار..
و نضيف الحليب الساخن بالتدريج .. أولا يضاف كمية حليب بسيطة
ثم نحرك باستمرار وبسرعة و عندما يمتزج الدقيق مع الحليب نضيف كمية حديثة من الحليب
و هكذا حتى نحصل على قوام كريمي للباشميل كما هو موضح في الصور 2014ة القادمة ..
ثم نعيده على نار هادئة ونحرك باستمرار لمدة دقيقة ...
ثم نضيف الماجي و الملح و الفلفل الأسود و نقلب لمدة دقيقتين ونرفعه من على النار ..
كالتالي:
http://img.tgareed.com/imgcache/752950.gif
رابعا : لتحضير الصينية ..
ندهن صينية بيضاوية بالزيت ثم نفرش طبقة من الباشميل و فوقها نصف مقدار المكرونة
ثم جميع خلطة رائعة المفرومة ثم النصف المتبقي من المكرونة ...
ثم الباشميل مع مساواة السطح و دهنه بالبيضة المخلوطة بقليل من الفلفل الأسود ...
ثم ندخلها فرن ساخن بدرجة 190 من أعلى ومن أسفل ..
حتى يحمر الوجه ...تترك حوالي ربع ساعه قبل التقديم حتى تبرد..كالتالي ..
http://img.tgareed.com/imgcache/752951.gif
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...93518507_n.png
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©
