المقادير:- 4 قطع طازجة من الأرضي شوكي- 10 ملليلترات من عصير الليمون الحامض- حبّة من البصل، مفرومة- 800 ملليلتر من مرق الخضر أو مرق الدجاج- 20 ملليلتراً من زيت الزيتون- 20 غراماً من الزبدة- 200 ملليلتر من الكريما الطازجة- 200 غرام من جبنة الماعز- قطعتان من «التوست»- ملح، حسب الرغبة- فلفل أسود، حسب الرغبةشرح طريقة طريقة التحضير:- تغسل حبّات الأرضي شوكي جيداً، تقطّع قلوبها إلى قطع صغيرة توضع في قدر، ثم يضاف عصير الليمون الحامض.- يحمّص الخبز جيداً حتى يصبح ذهبيّ اللون، تقطّع حوافه، وذلك حتى يصبح دائريّ الشكل. ثم توضع فوقه جبنة الماعز.- في قدر توضع على النار، تضاف الزبدة والبصل والأرضي شوكي، ويحرّك هذا المزيج جيّداً، ولكن دون أن يحمرّ.- يضاف مرق الدجاج أو الخضر إلى قدر، ويدع حتى الغليان. ثم، يوضع في الخلاط الكهربائي، مع قطع الأرضي شوكي.- يعاد الخليط إلى القدر، تضاف الكريما الطازجة إليه، ويدع على النار لمدّة 5 دقائق، ويضاف الملح والفلفل حسب الرغبة.- في هذه الأثناء، يحمّر جبن الماعز مع التوست بالفرن.- يخفق الحساء بواسطة الخفّاقة اليدوية.- شرح طريقة طريقة التقديم: يوضع الأرضي شوكي والبصل في منتصف طبق التقديم، يعلوه «التوست»، ثم يسكب الحساء حوله
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...93518507_n.png
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©
