شرح طريقة طريقة تحضير كرات اللحم مع البطاطا,شرح طريقة طريقة تحضير كرات اللحم مع البطاطا
المكونات:
1 ملعقة كبيرة زيت دوًار الشمس
½ رأس بصل يابس صغير الحجم مفروم ناعماً
3 فص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
1 فلفل أحمر حلو مفروم ناعماً
2 ملعقة كبيرة كاري حار
75 غم لحم عجل مفروم ناعماً
115 غم بطاطا مهروسة
4 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة ناعماً
2 شريحة عجينة جاهزة
1 بيضة مخفوقة
ملح و فلفل أسود
أوراق كزبرة طازجة للتزيين
كاتشاب للتقديم
الشرح طريقة طريقة:
1- نحمي الزيت في مقلاة ثم نضيف البصل، الثوم، الزنجبيل و الفلفل الحار.
2- نطهو المقادير على نار معتدلة من 2 إلى 3 دقائق ثم نضيف الكاري و نستمر بالطهي مدة 4 إلى 5 دقائق أو حتى يتحمر اللحم ثم نرفع المقلاة عن النار.
3- ننقل خليط اللحم إلى وعاء كبير ثم نضيف البطاطا المهروسة و الكزبرة الطازجة.
4- نحرك المقادير جيداً ثم نضيف الملح و الفلفل و ندعها جانباً.
5- نضع العجين على سطح جاف و نظيف ثم نقطعها إلى حلقات بحجم 8 سم.
6- نوزع ملعقة كبيرة من الخليط في وسط كل دائرة عجين و ندهن الأطراف بالبيض المخفوق.
7- نطوي العجين لنغطي الحشوة ثم نضغط على الأطراف و نزين بواسطة شوكة.
8- نسكب الزيت في مقلاة كبيرة و ندعه يسخن جيداً ثم نقلي المعجنات مدة 2 إلى 3 دقائق حتى يكبر حجمها و تصبح ذهبية اللون.
9- نصفي المعجنات و نقدمها مزينة بأوراق الكزبرة و بجانبها الكاتشب.
الشرح طريقة طريقة مع الصور 2014:
http://img.tgareed.com/imgcache/90993.jpg
1
http://img.tgareed.com/imgcache/90994.jpg
2
ملاحظات:
معجنات هشة و ذهبية اللون محشية بلحم العجل المبهر مع البطاطا لذيذة ساخنة و تقدم كوجبة خفيفة أو عشاء غير رسمي
تحياااتي
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...93518507_n.png
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©
