شرح طريقة طريقة تحضير أرز على الشرح طريقة طريقة الشرقية بالخضار المشكلة,شرح طريقة طريقة تحضير
http://img.tgareed.com/imgcache/91016.jpg
المكونات:
250 غم أو 1 كوب أرز بسمتي
100 غم أو 2/1 كوب فاصولياء خضراء
2 فلفل حلو (احمر، اصفر)
2 حبة طماطم
1 رأس بصل يابس
زنجبيل طازج مبروش
ملح وفلفل اسود
3 ملعقة كبيرة مرق خضار
زيت زيتون
3-4 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
1 حبة باذنجان
2/1 لتر او 2 كوب ماء مغلي
الشرح طريقة طريقة:
1- نغسل الارز ثم نسلقة في 2/1 لتر من الماء المغلي مدة 10 دقائق ثم نرفعه عن النار ونغطي الوعاء بقطعة قماش نظيفة لحين استخدامه.
2- نقطع الفاصولياء بعد تنظيفها الى انصاف بشكل طولي ونسلقها بالماء المغلي والملح مدة خمس دقائق ثم نصفيها من الماء .
3- نقطع الفلفل الحلو بعد ازالة البذور والقمع وكذالك الطماطم بعد إزالة بذوره.
4- نفرم البصل ناعما ونقطع الباذنجان الى مكعبات ونرش عليها الملح ونتركها في مصفاه مدة 15 دقيقة.
5- نسخن 3ملاعق زيت زيتون في مقلاه لا تلصق ونضع الخضار ونطهو من 2-3 دقائق حتى تتحمر.
نستمر بالطهي مدة 4 دقائق على نار مرتفعة ثم نضيف الارز ونطهو مدة 3دقائق اضافية مع التحريك. نرش الملح والفلفل الاسود والزنجبيل
ملاحظات:
أرز بسمتي : أرز شرقي ذو حبات طويلة وطعم مميز ورائحة طيبة مناسب جدا للوصفات التي تحتوي على البهارات ويطهى على البخار أو مقلياً.
الباذنجان: يفضل شراؤه حين تكون قشرته ناعمة وصلبة نوعا ما ويفضل تناوله لمن يتبع الحمية لإحتوائه على سعرات حرارية قليلة جدا
تحياااتي
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...93518507_n.png
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©
