المقادير
كيلو لحم مفروم
بصل اخضر +بقدونس + شبث
ملح+ فلفل+ كمون
بيض + حبتين طماطم مقطع مكعبات صغيرة جامدة (اي مافيها عصير طماطم)
شرح طريقة طريقة العجينه المطبق
3 كاسات دقيق ابيض +ملح +ماء للعجن
صاج
ليمون لزينه وفلفل اخضر حار
[IMG]http://forum.***************/images/statusicon/wol_error.gif[/IMG]هذه الصور 2014ة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصور 2014ة بالحجم الكامل. ابعاد الصور 2014ة الاصلية 640x480.
http://up3.m5zn.com/photo/2014/6/9/04/y06xidh91.jpg/jpg
الشرح طريقة طريقة
نخلط الملح مع الدقيق وتعجن بالماء حتى يتكون عندنا عجينه طرية وملساء ثم حضر طبق وتوخذ قطعة من العجين بحجم الخوخ وتفرد بالزيت
[IMG]http://forum.***************/images/statusicon/wol_error.gif[/IMG]هذه الصور 2014ة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصور 2014ة بالحجم الكامل. ابعاد الصور 2014ة الاصلية 640x480.
http://up3.m5zn.com/photo/2014/6/9/04/clo2nal7k.jpg/jpg
حتى تكون شبه شفافه ثم يدهن بقليل من البيض ثم نضع عليه مربع الرقاق ثم نضع اللحم مع البيض
[IMG]http://forum.***************/images/statusicon/wol_error.gif[/IMG]هذه الصور 2014ة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصور 2014ة بالحجم الكامل. ابعاد الصور 2014ة الاصلية 640x480.
http://up3.m5zn.com/photo/2014/6/9/04/iq4ymwjy1.jpg/jpg
(شرح طريقة طريقة اللحم(نضع اللحم في الطاوة ونقلبة حتى ينضج ثم نضع علية البصل والشبث والبقدونس والبهار والملح )ثم نحضر اناء ونضع فيه ملئ مغرفة من اللحم ونضع علية البيضتين ثم نضع الخليط فوق الرقاق ثم توضع طبقة اخرى من
[IMG]http://forum.***************/images/statusicon/wol_error.gif[/IMG]هذه الصور 2014ة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصور 2014ة بالحجم الكامل. ابعاد الصور 2014ة الاصلية 640x480.
http://up3.m5zn.com/photo/2014/6/9/04/2oax0nrh8.jpg/jpg
الرقاق ثم نبداء بلف العجينة من اسفل الى اعلاء
[IMG]http://forum.***************/images/statusicon/wol_error.gif[/IMG]هذه الصور 2014ة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصور 2014ة بالحجم الكامل. ابعاد الصور 2014ة الاصلية 640x480.
http://up3.m5zn.com/photo/2014/6/9/04/4hmaeg98g.jpg/jpg
ثم نحضر طاوة ويوضع علية قليل من الزيت ثم نضع المطبق ويوضع من 3 دقائق الى 4 دقائق لكل جهه حتى يشقر لونة وينضج ثميقطع ويزين بالفلفل واليمون
http://up3.m5zn.com/photo/2014/6/9/04/u7hpfehv0.jpg/jpg 