السلام عليكم ورحمة الله وبركاته:
المقادير:
3 كوب دقيق
بياله شاهي زيت
ملعقة نشاء
ملح
ماء للعجن حوالي كاس وربع
للحشوة :
لحم مفروم
بصل
ثوم
شبت وبقدونس
بهارات وملح
الطريقه :
تخلط مقادير العجينه وتعجن بالماء
ويجب ان تكون قاسيه شوي..َ!!
تقسم الى اربع او ثلاث كور وتلف وتترك لمدة ساعتين
الى ثلاث ساعات ...!!!
تعمل الحشوة يتشويح اللحم الى ان يشرب ماؤه
ثم يضاف شوي زيت والبصل والثوم والبهارات والملح
ويقلب الى ان ينشف ثم يضاف الشبت والبقدونس ..!!
ناخذ كورة وتفرد بشكل طولي ثم توزع الحشوة حسب الشكل
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...be731c7027.jpg
ثم نغطي الحشوة بطرف العجينه
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...55f0d0d18a.jpg
نقوم بقص العجينه بالعجله على شكل مربعات
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...bc5ec45e89.jpg
نرفع البف على الصينيه الى ان يحمى الزيت
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...9b7900a5e1.jpg
نقلي حبات البف ونرش الزيت عليها من فوق علشان تنتفخ
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...8951d676d3.jpg
توضع على ورق او منديل يمتص الزيت وتقدم ...
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...3c06e06a38.jpg
وبالهناء والعافية ان شاء الله
منقوووول
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...93518507_n.png
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©
