http://helwa.makcdn.com/Components/T...ges/8130/2.jpg
المقادير:
للكيك الأبيض:
*5 بيض
*3/4 كوب سكر
*1/2 ملعقة صغيرة ?انيليا
*1/2 1 كوب دقيق
*1 ملعقة كبيرة بكينج بودر
*زبد
+ دقيق (لدهن الصينية)
لكيك الشكولاتة:
*6 بيض
*1/2 1 كوب سكر
*4 ملعقة كبيرة زبد لين
*1/4 1 كوب دقيق
*1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
*كوب بودرة كاكاو
*زبد + دقيق (لدهن الصينية)
للكريمة:
*2 كوب زبد
*3 ملعقة كبيرة عسل نحل
*1/3 كوب حليب مجفف
*1 كوب سكر
*1/2 ملعقة صغيرة فانليا
شرح طريقة طريقة التحضير:
للكيك الأبيض:
* يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
* تُدهن صينية فرن مستطيلة بقليل من الزبد، ثم تُرش بقليل من الدقيق مع التخلص من الدقيق الزائد.
* يُخفق البيض جيداً في العجان الكهربائي (باستخدام مضرب السلك).
* يُضاف السكر وال?انليا ويُخفق الخليط جيداً على سرعة عالية لمدة 8 دقائق (حتى يُصبح هوائيا).
* يُنخل الدقيق مع البيكنج بودر (بحيث تدخل كمية من الهواء).
* يُضاف خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط البيض مع الاستمرار في الخفق على سرعة بطيئة حتى تتجانس المكونات.
* يُصب عجين الكيك في الصينية، وتُوضع في الرف الأوسط للفرن لحوالي 35 دقيقة.
لكيك الشكولاتة:
* يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
* تُدهن صينية فرن مستطيلة نفس مقاس الصينية السابقة، ثم تُرش بالدقيق (مع التخلص من الزائد).
* يُخفق البيض مع السكر والزبد بواسطة (مضرب كهربائي) على سرعة متوسطة لبضع دقائق حتى يُصبح هوائياً ويتضاعف حجمه.
* يُنخل الدقيق مع البيكنج بودر والكاكاو.
* يُضاف خليط الدقيق لخليط البيض المخفوق تدريجياً، مع التقليب بخفة (باستخدام ملعقة خشبية) في أتجاه واحد حتى تتجانس المكونات.
* يُصب عجين الكيك في الصينية المعدة، تُخبز في الفرن لحوالي 35 دقيقة.
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...93518507_n.png
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©
