آلسلآم عـليكم ورحمـةآلله
فطآئر آو يمكـن آسمهآ كروسآن < لآ وآلله خوِش طبآخـه هع
مـقآدير آلعجينـه
_ 4 آكوآب طحين
مـلعقه آكـل خمـيرٍه
4 ملآعـق حـليب مجفف
فنجآن سكـرٍ
بيآلة زيت
ذرٍة مـلح
تـعجن آلمـقآديرٍ آلسآبقه وتترٍك لمـدة 45 دقيقه تكون آلعجينه شآده شوي يعني مو لينـه آو رخـوٍهـ هع
وبعـد مآ تـخمـرٍ
نآخـذ قبضه مـن آلعجينـه
_ونـفرٍدهآ بهـذآ آلشكل ونقطعهآ بهـذآ آلشكـل
http://www.tgareed.com/vb/imgcache/33155.imgcache
ونحـضرٍ آلقمـع
7
http://www.tgareed.com/vb/imgcache/33156.imgcache
ونآخـذ قطعـه مـن آلعجين ونـلف مـن بدآيه آلقمع آلى آلنهآيه ونغلقه
http://www.tgareed.com/vb/imgcache/33157.imgcache
نـلف آلى آخـر آلقمـع آو آلى آلزآويـه
بهـذآ آلشكـل
http://www.tgareed.com/vb/imgcache/33158.imgcache
ونـلف بآقي آلعـجين بنفس آلطـريقه
بعـد كـذآ نـدخلهآ آلفرٍن آلين تتـحمـرٍ آو مـدة رٍبع سآعه إذآ كـآن آلفرٍن مـتوٍسط
وهـذآ آلشكـل آلنهآئي
http://www.tgareed.com/vb/imgcache/33159.imgcache
طـبعآ آلحـشوٍه على ذوٍقك يعـني تـقدرِين تحشينهآ جـبن آو لبنـه آو شآورٍدجـآج
آنآ مـثلآ حشيتهآ شآورمآ دجآج
آلمـقآديرٍ
_ دجآجـه مـتوسطـة آلحجم آو صـدور دجآج يكوٍن آفضل < بآآلنسبه لي
_2 بصـل
_1 مـلعقه مآ يونيز < آو ع ذوقكـ
_ 2 حـبه جزرٍ مبشورٍ
_ قليل مـن آلبقدونس آلمـفرٍوم
_مـلعقتين زِيت < ع حسب آلرٍغبه يعني تحبينه دسم كثرِي زِيت آو قللي إذآ كآن آلعـكـس
هـآذي آلحشوه بتآعتي
http://www.tgareed.com/vb/imgcache/33160.imgcache
آلحـشوه _( آلطـريقه )_
نـقطـع آلبصل ونآخـذ نـصف آلكمـيه ونـضعـه في قـدر بعـد آن نكون سخنآ آلزيت فيه
ونـحطـه ع آلزيت ونقلبه آلين يصفر لوٍنـه
بعـد كـذآ آحـط قـطع آلدجآج وٍآقلبهآ شوي مـع آلبصل
وآحـط عليهآ آلبهآ رٍآت ( 2م ص كـموٍن +1م ص فلفل آسود +1م ص بهآرٍآت مشكـله )
ونـضيف مآء يكـفي لسلق آلدجآجـه
نتركهآ 45 دقيقه وبعـد كـذآ نرٍفعهآ عـن آلنآرٍ
ونقطـع آلدجآج قطـع صغيرٍه وبعـد كـذآ نقلي بآقي آلبصل في مـلعقتين مـن آلزيت ونقلب آلدجآج فيه
ونضيف آليه آلجزر وآلبقدونس ونرفعه عـن آلنآر ونـضيف آلمآيونيز ونقلبه حتى يذوب آلمآ يونيز في آلحشوه
وبكـذآ تكون آلحشوهـ جآهزه ونحشيهآ في آلفطآئر آو آلكروسآن هع
,وبآآلعآفيه ع قـلوٍبكم
مولآ حـضـه م ص = مـلعقه صغيرٍه
تعـبت وآنآ آصور 2014ٍ < فرحآـنـه بكرٍى آخـرٍ آختبآرٍ عـندي
آعـطوني رآئيكم آصلح آصيرٍ شيفـه
http://1-ps.googleusercontent.com/h/...U7oG6bbks3.gif آو لآ.. :(
