:: طريقه عمل الكليجا :: بالصور 2014

موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة

بسم الله الرحمن الرحيم

هذه شرح طريقة طريقة كليجا ناااااااااااجحة ولذييييييييييييذة ..

نبدأ بالمقادير:

4كاسات طحين برّ( أسمر)
كأس طحين أبيض
كأس سمن نباتي
فنجال قهوة سكر ناعم
2 فنجال قهوة حليب بودرة
قليل جدا" من الملح
ماء للعجن

مقادير الحشوة:

م ص ليمون أسود مطحون
م ص هيل مطحون
م ص زنجبيل مطحون
م ص قرفة مطحونة ناااعم
ك سكر ناعم وليس مطحون

الشرح طريقة طريقة:

نخلط الطحين مع بعض في سلطانية كبيرة ثم نضيف اليه السمن ونقلبهم مع بعض الى أن يختفي السمن في الدقيق
تماما" ثم نضيف السكر و الحليب البودرة والملح ونقلب المواد جيدا" ثم نعجن الطحين بالماء جيدا"حتى تصبح
العجينة ليييينة..
ثم نقوم بتقسيم العجينة الى كور بالمقاس الذي نريد( بحجم الليمونة مثلا"أو أصغر قليلا" أو أكبر) بهذا الشكل

[IMG]http://forum.***************/files/7445/as.jpg[/IMG]

ثم نأخذ كرة العجين ونفردها جيدا" ونضع في وسطها ملعقة من الحشوة و نفردها على العجينة هكذا


[IMG]http://forum.***************/files/7445/bt.jpg[/IMG]

ثم نلم العجينة على الحشوة بهذا الشكل


[IMG]http://forum.***************/files/7445/cc.jpg[/IMG]

[IMG]http://forum.***************/files/7445/dd.jpg[/IMG]

ثم نقلبها هكذا



[IMG]http://forum.***************/files/7445/ee.jpg[/IMG]

ونرعصها(نفردها )بواسطة صحن الحلويات البلاستك من جهة النقش البارز كما في هذه الصور 2014ة

[IMG]http://forum.***************/files/7445/ff.jpg[/IMG]


ثم ندهن السطح بالبيض ونخبز الكليجا في فرن متوسط الحرارة لمدة ثلث ساعة أو الى أن ينتفخ الكليجا ثم يحمر





من الأعلى قليلا"..
ويكون شكلها النهائي بهذه الصور 2014ة..


[IMG]http://forum.***************/files/7445/jj.jpg[/IMG]




وبالعافيه على قلوووبكم

اهم شي لاتثقلون الطبقه عشان يطلع احسن طعم


ومطرح مايسري يمري

هع هع

بر بر

موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة

https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...93518507_n.png
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©