مشاركتي في الحملة التنشيطية للطباخة المتالقة مقبلات بالباذنجان

مشاركتي في الحملة التنشيطية للطباخة المتالقة مقبلات بالباذنجان



السلاام عليكم ورحمة الله وبركاته

اعذروني على تاخري لاني كنت عند اهلي وتعبت شوية

راح اقدملكم مجموعة من المقبلات بالباذنجان

في منها اول مرة بعملها وطلعت طعمها روعة



نبدا بسم الله

شكشوكة البادنجان والطماطم

http://uploads.sedty.com/imagehostin...1333143108.jpg

مقاديرها
حبتين بادنجان نقشرهم ونقطعهم طوليا وونحط بين كل وحدة ملح ونسيبهم شي 5 دقائق حتى تخرج كل المية لي فيهم
حبتين طماطم وثوم وفبفل اسود وملح وزيت للقلي وشوية زيت زيتون لنحطو على الوجه عند نهاية

http://uploads.sedty.com/imagehostin...1333143386.jpg

بعدين نمسح كل المية مشان لما نقليه ما يحمل زيت
ونقصهم اشكال صغيرة ونقليهم في زيت غزير
http://uploads.sedty.com/imagehostin...1333143544.jpg

http://uploads.sedty.com/imagehostin...1333143635.jpg
وهون فرمت الطماطم وحطيتهم في مقلاة مع شوية ملح وفلفل اسود وسنتين ثوم مفرومين لحتى تستوي وما نخليها تنشف من المي

لما يتقلى البدنجان نشيلو ونحطو في ورق ماص وبعدين نحطو على الطماطم ونتركو على النار شي نصف دقيقة ونشيلهم

http://uploads.sedty.com/imagehostin...1333143927.jpg

وهذي النتيجة
http://uploads.sedty.com/imagehostin...1333144060.jpg

http://uploads.sedty.com/imagehostin...1333143108.jpg





المقبلات الثانية بيزا البدنجان وطلعت روعة

http://uploads.sedty.com/imagehostin...1333144590.jpg

مقاديرها حبتين بادنجان نقصهم دوائر سمك1سنتميتر وتبلهم بملح وفلفل اسود وزيت زيتون ونحطهم في الفرن لحتى يتغير لونهم
http://uploads.sedty.com/imagehostin...1333144820.jpg


وحبة طماطم متوسطة نقصها شرائح
وبصلة متوسطة كمان نقصها شرائح
وجبنة
لما نخرج الباذنجان من الفرن نحط فوق كل دائرة شريحة بصل وفوقها شريحة طماطم وفي الاخير جبة
http://uploads.sedty.com/imagehostin...1333145081.jpg

وهذي النتيجة

http://uploads.sedty.com/imagehostin...1333145216.jpg

http://uploads.sedty.com/imagehostin...1333144590.jpg



المقبلات الثالثة كروكيت البادينجان
http://uploads.sedty.com/imagehostin...1333145442.jpg

نشوي حبتين بادنجان فوق النار وبعدنقشرهم ونهرسهم كويس
وكمان حبة بطاطا تطهى في ماء ونهرسها
معدنوس وجبنة مثلثات او اي نوع تحبيه وزيتون اسود وقطع
ونخلط كل شئ مع بعض ونتبلهم ملح ووفلفل اسو

http://uploads.sedty.com/imagehostin...1333145677.jpg

وبعدين نعمل اشكال زي كل وحدة وما تحب انا عملتهم شكل اسطواني
وتمرريهم في دقيق ثم بيضة مخفوقة وبعدين خبز يابس مفروم (نسيت اسم و وراح من بالي )
ونقليه في زيت غزير

وهذي النتيجة النهائية ان شاء الله يعجبكم

قدمتو مع سلطة ومايونيز
http://uploads.sedty.com/imagehostin...1333145944.jpg


[URL=" http://www.dzbatna.com/"]http://uploads.sedty.com/imagehostin...1333145677.jpg
وهون عن قرب


المقبلات الرابعة ما دري شو اسمها بس سميتها سلطة الكاسات
http://uploads.sedty.com/imagehostin...1333146208.jpg

مقاديرها
2باذنجان مشوي في الفرن مقطق قطع طولية سمكها شي 1سنتيمتر

حبة طماطم مقطعة مربعات صغيرة

بقدونس مفروم ناعم
وجبن كاسات ولا ننسى ملح وفلفل اسود وزيت زيتون وسنتين ثوم
وملعقة شبت مفروم ناعم للتزيين
نخلط الباذنجان المشوي مع بقدونس والثوم و زيت الزيتون في خلاط الطماطم احتى يصيرو ناعمين كثير
http://uploads.sedty.com/imagehostin...1333146747.jpg

ونجيب كاسات ونصب شي ملعقتين كبار الخليط فوقهم الطماطم المقطعة ومخلوطة مع بقدونس وليمون وزيت زيتون
وهذي صورتها
http://uploads.sedty.com/imagehostin...1333146804.jpg

http://uploads.sedty.com/imagehostin...1333146945.jpg

وبعدين نحط طبقة اخرى خليط الباذنجان ثم جبن الكاسات ونزين بشوية طماطم وشبت
http://uploads.sedty.com/imagehostin...1333147110.jpg



وهون كل المقبلات لي عملتها

ان شاء الله تعجبكم

http://uploads.sedty.com/imagehostin...1333147255.jpg


http://uploads.sedty.com/imagehostin...1333147322.jpg

وفي امان الله واتمنى التوفيق لكل وحدة مشاركة في الحملة

سلامي

موضوع مقدم من منتديات ديزاد (منتدى الحصريات)

https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...93518507_n.png
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©