السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
صباحكم / مساكم قشطة ومية فل وفللِِ ِ
اليوم راح أعمل عصير شوية غريب وقلة اللي يمكن يستيسغون طعمه
بس هو يبي له تعود على حب هذي النكهات وصدقوني راح يعجبكم بإذن الله
عصير التفاح بالقرفة والزنجبيل
نحتاج إلى ثلاث تفاحات ويفضل التفاح الأخضر واي نوع من التفاح مقبول ولكني احب الطعم الحامض
نحتاج إلى عود من القرفة نغسله وننقعه بماء ساخن من المساء الى الصباح أو 4 ساعات على الأقل
بالأضافة الى زنجبيل طازج يكون حجمه متوسط وطوله بحجم نصف الأصبع
شافين الزنجبيل المقشر بالصحن نصفها بس مو كثير
...
نقطع التفاح الى اسداس او أثمان عشان يسهل علينا عصرها بالعصارة
هنا محلول شراب القرفة بعد التصفية
نحتاج الى ما يقارب الكوب الكامل منه
بإستخدام عصارة الخضروات نعصر التفاح والزنجبيل
جاءت الصورة عندي غير واضحة فاستعنت بالنت للتوضيح بعد إذنكم
هنا نصفي ناتج عصر التفاح مع الزنجبيل ونضعه بالجيك ونضع عليه مشروب القرفة البارد والمصفى
ممكن لمن يتبع حميه التحلية بالسكر او العسل حسب الرغبة رغم ان العصير بالنسبة لي مو محتاج
.
.
.
الناتج مشروب منعشة جداً وذو طاقة عالية جداً
أشد من كوبين قهوة بالتنشيط و يساعد على المذاكرة
هذا العصير جداً مفيد حتى للامهات اللي يرضعون ويحتاجون لطاقة عالية للعناية باطفالهم
ومنزلهم بيساعدهم كثير
أنصح الحوامل بالأبتعاد عن هذا المشروب لأنه يسبب انقباضات شديدة لا ينصح به لهم
عجة الخضروات
لم يكن بيوم من الأيام
لعجة الخضروات عنديّ قاعدة ولا مقادير ثابته
دائماً متغيرة حسب الموسم
وحسب ما يوجد من اعشاب طازجة عنديّ وحسب الخضروات
ولكن دائماً تكون مميزة بالبهار القليل وبدقيق الحمص فقط لا غير هذا ما يميز النكهة الفريدة بعجة البيض لديّ
السكين الحادة لتقطع الخضروات أهمية كبيرة لكل طباخة فهي أساس النجاح بإعداد وصفات جيدة
نحتاح لأربع بيضات وشرائح من الجبن قليل الدسم
حبتين كوسة صغيرة
عود من البصل الأخضر
ربع حبة بصلة صغيرة جداً
جزر مبشور << لم أستخدمه هنا لأني كنت مستعجلة
عود حلبة خضراء مفرومة
نصف حبة طماطم متوسطة الحجم
ربع حزمة بقدونس
أقل من ربع حزمة كزبرة خضراء مفرومة
حبة بطاطس صغيرة تقطع مكعبات وتسلق قبل الأضافة للمكونات تكون باردة ومتصفيه من الماء << لم أستخدمها بهذه الوصفة لضيق الوقت
رشة فلفل اسود
ملح
كمون
كزيرة ناشفة مطحونة
2 ملاعقة كبيرة طحين حمص <<اذا لم يتوفر لا داعي لأستخدام الدقيق او أي شيء لكن الحمص هو سر النكهة المميزة بالوصفة
.
.
نقطع كل الخضرات ونضعهم في زبدية
ونضع عليهم البيض والبهارات والدقيق
والملح أكيد
.
نضعهم بصينية معدينة مدهونة ممكن نضع ورقة زبدة لكن لم أستخدم وندمت بالتنظيف على ذلك هههههههه
.
نوزع على الخليط شرائح الجبنة قليلة الدسم
وندخلها الفرن الحامي بعد أن نقصدرها من الأعلى
ونتركها لمدة 20 دقيقة نحمر الوجه ونخرجها طبعاً لبد من اختبار الطبق كما نفعل مع الكيك ..
هكذا شكلها اول ما تخرج من الفرن
.
معليش رفعتها غلط نصف نصف النصف الأول أخذ معه طبقة الجبن تبع الطبقة الثانية .. :biggrin:
لا زال لوصفاتي بقية فهي كثيرة جداً
كونوا بالإنتظار
فهناك وصفة مفاجأة رائعة بإذن الله
موضوع مقدم من منتديات ديزاد (منتدى الحصريات)
