المرحلة الثالثة لمسابقة بلمتنا ينور مطبخنا معجناتي(مريومة28)

المرحلة الثالثة لمسابقة بلمتنا ينور مطبخنا معجناتي(مريومة28)



http://uploads.sedty.com/imagehostin...1319797159.gif
http://uploads.sedty.com/imagehostin...1319797335.gif

اخواتي وحبيباتي سيدات عزيزتي
لقد اشتقت لكم واشتقت لتكمله معكم
بس حبيت اجيب شيء يستاهل المشاركة فيه
مع تمنياتي ان تحوز الطباقي على ذووووق الجميع ياااااارب
والحين اخليكم مع الاطباق وطريقتها



المقادير:
http://uploads.sedty.com/imagehostin...1319797598.gif


@ علبة زبادي.
@ حبة بيضة.
@3 ملاعق طعام سكر+نصف ملعقة وسط ملح+ملعقة طعام خميرة فوريه.
@2ملعقة طعام حليب بودرة.
@ملعقة طعام بقدونس مفرومة ناعم+ملعقة طعام سماقمنقوع بكاسة ماء+ملعقة صغيرة من الزعفران منقوعة بكاسة ماء.
كل المقادير واضحه بصورة امامكم اخواتي
@طحين أبيض .

@الحشوات حسب ذوقك انا هنا حطيت جبنة بيضاءمع نعناع بفطائر اشارة المرور +وحطيت خضار بالفطائر الاخرى وبامكانك تحطي تونه او لحمه او دجاج كل وحده وذووووقها بالحشوه:).

شرح طريقة التحضير:


http://uploads.sedty.com/imagehostin...1319797598.gif



نقوم بوضع الخميرة والزبادي والسكر والملح والحليب والبيضه وكاسة ماء والزيت ونخلطهم بكاس الطاحونه
وبعدها نحضر ثلاث اوعيه ونقسم بالكاسة الخلطة رائعة الى ثلاث اقسام
وبعدها ناخذ البقدونس ونطحنه مع الخلطة رائعة وننخله من بقايا القطع اذا وجد
...وايضآ نفعل بسماق مثل ذالك بطاحون مع الخلطة رائعة ....ونفعل بزعفران والخلطة رائعة كذالك بكاس الطاحونه....
نقوم بتوزيع الطحين على الثلاث الاوعية ونعجن كل وعاء لوحده لنحصل على ثلاث عجائن ملونه كما هو واظح بصورة الوان طبيعي و صحي و صحي للغايةه لذيذه:).

ونتركهم حتى يتخمرو.

http://uploads.sedty.com/imagehostin...1319798513.jpg



http://uploads.sedty.com/imagehostin...1319800322.gif



بعدها نقطع العجائن الملونه الى قطع صغيرة لكي نقوم بتشكيلهم حسب الذوووق
او تشكيلة عملتها اشارة المرور والشرح طريقة واضظحه بصور نحشيهم بالجبن من كل لون حبة ونخليهم قريبات عند بعض ونتركهم يتخمر قليلى وبعدها اضعهم بالفرن على الرف الوسطاني حتى تستوي بس من غير تحميرها من فوق عشان ماتختفي الالوان مع التحمير:)

وبعد ماتبرد اغرس زيتونه من غير فصم(النواة) وبعدها امسك الفطيرة بيدي واغرسها بالعود واختمها بزتونه
عشان تعطيني شكل اشارة المرور :)
تصلح للاطفال اكثر شيءhttp://www.dzbatna.com/vb/images/smilies/icon18.gif




http://uploads.sedty.com/imagehostin...1319798607.jpg




http://uploads.sedty.com/imagehostin...1319800322.gif





نعمل اشكال اخرى
عملت منها فطائر بألوان متدرجه وضعت قطعة من الون الاخضر
واخذت نصف قطعة العجينة ووضعتها بالوسط وبعدها اخذت ربع قطعة من الون الاحمر وشكلتهم مثل ماهو واضح بصوره
بعد ما ظغطتهم على بعض قلبت الفطيرة وخليتها على الاخضر وحشيها علشان يكون الشكل النهائي للالوان واظح من الخارج ونترك الصينية تتخمر قليلآ قبل وضعها بالفرن:)
ايضآ نقوم بقسم كل قطعه ملونه الى قسمين ناخذ نصف القسم ونجمعهم
ونظغط عليهم مثل ماهو واظح بصوره عشان نعمل منها فطائر مثلثه ذات الوان زاهيه تفتح النفس للكبار والصغار:)


http://uploads.sedty.com/imagehostin...1319798731.jpg



http://uploads.sedty.com/imagehostin...1319800322.gif




بعدها نصفها بصينية ونخليها برضو تتخمر قبل وضعها بالفرن الحارطبعآ في الشبك الوسطاني
وبعد ماتبرد الفطائر الملونه
نجمعهم بصينية ونرتبهم مثل مانحب

مع تمنياتي ان تحوز فطيرتي الغيربه شوي على ذووووقكن اخواتي

صحيح متعبه لاكن تستاهل ممكن تعمليها قبل بليله عشان ماتاخذ من وقتك وممكن تفريزها ايضآ:)


http://uploads.sedty.com/imagehostin...1319799089.jpg




http://uploads.sedty.com/imagehostin...1319799673.jpg



http://uploads.sedty.com/imagehostin...1318839649.gif




نتابع ارجو عدم الرد:)
http://www.dzbatna.com/vb/images/smi...4-ehrx1i9o.gifhttp://www.dzbatna.com/vb/images/smilies/rose.gif

موضوع مقدم من منتديات ديزاد (منتدى الحصريات)

https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...93518507_n.png
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©