لي محبي الباذنجان والحار يتفضلو واكيد بالصور

لي محبي الباذنجان والحار يتفضلو واكيد بالصور




سلام عليكم ورحمة الله وبركاته

http://www.rofof.com/img4/2zuhwk6.jpg




اليوم طرشي اومخلل الباذنجان


المقادير
كيلو باذنجان
ربع كيلو فلفل اخضرحار
زيت زيتون حسب الخليط
ملعقة كبيرة ملح
3ملاعق كبيرة ثوم
كاس كبيرة قزبرة خضره
كاس كبير زيت زيتون

http://www.rofof.com/img4/2diajf6.jpg


في الخلاط نحط ثوم والفلفل حار

http://www.rofof.com/img4/2ituqa6.jpg


نضرب الكل مع بعض لين ينفرم


http://www.rofof.com/img4/2fcwon6.jpg



ثم نرفعه من الخلاط ونحطه في صحن ونضيف عليه الملح



http://www.rofof.com/img4/2iqafz6.jpg


ثم نضيف عليه زيت زيتون حسب الخليط




http://www.rofof.com/img4/2uqazo6.jpg

ونخلطه جيدا


http://www.rofof.com/img4/2iutsv6.jpg

بشكل هاد
في مقلات علي نارمتوسطة نحط الباذنجان صحيح


http://www.rofof.com/img4/2mzeka6.jpg

ثم نقلبه علي الجهة الثانيه ونتركه لين يستوى تماما


http://www.rofof.com/img4/2bwyof6.jpg


لما ينضج الباذنجان نرفعه من زيت ونحطه في صحن فيه ورق للامتصاص زيت زائد


http://www.rofof.com/img4/2bnhmv6.jpg


ناخد حبة بذنجان ونشقها من وسط


http://www.rofof.com/img4/2cqoet6.jpg

نجيب الحشوه ناخد منها ونحشي حبات البذنجان بيها


http://www.rofof.com/img4/2ouqbl6.jpg

ثم نحطها في قاورير للحفض


http://www.rofof.com/img4/2tkwbs6.jpg

لما نخلص نغطيها بزيت الزيتون واذا تبقامعنا شوى من الحشوه نحطه عليها قبل ما نحط زيت
ونغلق القاورير باحكام ونتركها لعدة ايام تقدم مع الاسماك او المشاوى
عليكم بالعافيه لاتنسوني من دعواتكم الحلوة


http://www.rofof.com/img4/2trnld6.jpg

موضوع مقدم من منتديات ديزاد (منتدى الحصريات)

https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...93518507_n.png
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©