شوفو الغربه شو بتعلم...ليديا عاملتلكو ديك رومي بشهي

شوفو الغربه شو بتعلم...ليديا عاملتلكو ديك رومي بشهي



http://www.dzbatna.com/vb/ http://ww...1271257153.gif

السلام عليكم خواتي
معروف الديك الرومي بعملوه دائما في راس السنه يعني هي اكله راس السنه
انا جبتو قبل راس السنه باسبوع واعملنا لاني بحبو كتير انا وزوجي
وما اعملتو في اعيادهنhttp://www.dzbatna.com/vb/images/smi...4-ehrx1i9o.gif يعني خالفتهن http://www.dzbatna.com/vb/images/smilies/icon18.gif

هي اول مره بعملو بس طلع واااااو طعمتو رووووووووعه بكل معنى الكلمه


تابعو معي الطريقه بالتفصيل الممل
والي بعجبها ترد على الموضوع
والي ما بعجبها تنسحب خخخخخخخخhttp://www.dzbatna.com/vb/images/smi...4-iky1wvl8.gif


اول شي بتجيبي الداند وبتنظفيه منيح منيح بليمون وطحين وملح وشوي خل لحتى يسير ابيض ابض وازا كان عليه باقي ريش بتشيليه لحتى ينظف

انا اخدت وزنو 3 كيلو يعني اصغر شي تقريباا

هاد الديك بعد التنظيف الجيد
http://www.faisal.be/up/images/02360578478355835607.png

بنجهز الخلطه للتبيل
وهي عباره عن
نص فنجان زيت زيتون
3 سنان توم
ومعلقه كبيره بهار بابريكا او تاندويه
ومعلقه كاري
ومعلقه فلفل اسود مطحون
و3 معالق لبن
وربع فنجان خل
ومعلقه ملح
واي اضافات تانيه بتحبي تضيفها من اعشاب وغيره يعني انتي وزوئك

هاي الخلطه
http://www.faisal.be/up/images/83260687466234615320.png

بنخلطهن منيح مع بعض لحتى يمتزجو
http://www.faisal.be/up/images/22704843882262140609.png

بنجيب الديك وبنفصل بحذر الجلد عن اللحم مشان ندخل الخلطه بالداخل
http://www.faisal.be/up/images/22203252891226071299.png

وفي السكين بنعمل ثقوب بنوزعها بشكل عشوائي لكن اهم شي ما تيجي بالجد يعني بس باللحم

http://www.faisal.be/up/images/13444148344748848774.png

بنبلش نحط الخلطه من الداخل اولا
http://www.faisal.be/up/images/00644930699226967963.png

ومن ثم من الخارج
http://www.faisal.be/up/images/24434163340685504734.png

حتى نكمل كامل الديك من فوق من تحت
http://www.faisal.be/up/images/87130829361755358543.png

http://www.faisal.be/up/images/54902296933131059717.png
وبترك الديك مده يوم كامل حتى يتشرب الخطه


وتاني يوووم
نيجي للحشوة
رح نحشي الديك بالفريك او بالررز
انا اخترت الفريك المطحون خشن
في طنجره صغيره بنضيف زيت زيتون وبصل لحتى يذبل البصل
http://www.faisal.be/up/images/48673079722875023941.png
وبنضيفله بعدين جزر مقطع صغير وبعدها بنضيف الفريك
http://www.faisal.be/up/images/44205138224707681290.png

وبعدين بنضيف الماء وملح وقليل من الفلفل الاسود ما في داعي لاي بهارات تانيه لانو الفريك الو طعم مميز ما حلو يروح طعمتو مع البهارات

http://www.faisal.be/up/images/12932079993688392713.png


لحتى تجف كل المي عنو بكون جهز
اسفه الصوره مو واضحه من البخار

http://www.faisal.be/up/images/52628786165226141290.png


بعدها بنقطع الخضار لقطع كبيره مشان ما تذوب بالفرن لانها رح تاخد وقت طويل وبنظيفلها قليل من زيت الزيتون وملح وفلفل اسود
http://www.faisal.be/up/images/94100471371070215359.png

هاي صوره الديك تاني يوم بعد ما اتشرب الخطه منيح
http://www.faisal.be/up/images/01252240947892069756.png

بنحشيه بالخطه الي اعملنها
http://www.faisal.be/up/images/48451756934229307414.png

وبنربطو بالخيط المطاطي الي بكون معها

ومع اعود خشب ازا احتجتي مشان ما تخرج الحشوة منو
http://www.faisal.be/up/images/34923151328979099605.png

اخر خطوات بنحضر كيس الشواء الخاص وبنحطو في صينيه
وبندخل الديك الرومي جواتو
http://www.faisal.be/up/images/76960610222074970834.png


http://www.faisal.be/up/images/30757999475865930066.png

وبنوزع الخضار داخل الكيس وحولين الديك
http://www.faisal.be/up/images/52081960558673494425.png

وبسكر الكيس بالمربط الخاص بيجي معووو

http://www.faisal.be/up/images/16840346844488399158.png

وبندخلو الفرن على حراره 200 درجه لمده 3 ساعات
لانو الديك ززنو 3 كيلو وكل كيلو بدو ساعه حتى يسوي


وبعد 3 ساااااااعااااااااات كات النتيجه





http://www.faisal.be/up/images/39393471942566721324.png

يحمر منيح داخل الكيس مو متل القصدير


وهاي صوره تانيه
http://www.faisal.be/up/images/91669515565553635329.png



وهاي سفره التقديم
اعملت جنو سلطه الخيار بالبن
وسوص الفطر بالكريمه الشهييييhttp://www.dzbatna.com/vb/images/smilies/icon18.gif

وفلفلت جنبو فريك

http://www.faisal.be/up/images/81863128870542151076.png

http://www.faisal.be/up/images/83128529881480725160.png

اتمنى يكون عجبكوووو بانتظار ارائكم حبيباتي

موضوع مقدم من منتديات ديزاد (منتدى الحصريات)

https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...93518507_n.png
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©